Sebze Çorbası Tarifi-Sebze Çorbası Yapılışı

Sebze Çorbası Tarifi-Sebze Çorbası Yapılışı

MALZEMELER

50 gr gravyer peyniri rendelenmiş
225 gr taze iç barbunya fasulyesi
1 demet maydanoz kıyılmış
4 çorba kaşığı zeytinyağ
150 gr Bruksel lahanası
7 su bardağı et suyu
1 su bardağı şehriye
1 kg asma kabağı
150 gr ıspanak
100 gr bezelye
2 adet patates
2 adet domates
2 diş sarmısak
1 sap kereviz
1 adet soğan
1 adet havuç
karabiber tuz


HAZIRLANIŞI

Havucu ve soğanı yıkayıp temizledikten sonra rendeleyin Brüksel lahanasını ve ıspanağı yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğrayın Patetesin kabuklarını soyup küp küp minik parçalar halinde doğrayın Asma kabağının kabuğunu yıkayıp temizleyin domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve beraberce minik parçalar halinde doğrayın Et suyunu bir güveç içerisinde ateşe koyun Et suyu ısındığında ince kıydığınız maydanozun bir kısmını doğradığınız patates ıspanak kabak Brüksel lahanası havuç domates ve soğanı ilave edin Tuz ve biberini koyduktan sonra çorbayı sebzeler pişinceye dek kaynatın Diğer yanda kıyılmış maydanozun artan kısmı ve iki diş sarmısağı bir havanda iyice dövün ve buna dört - beş çorba kaşığı zeytinyağ katın Çorbayı ateşten almadan yaklaşık on beş dakika önce içine şehriyeyi atın Çorbayı ateşten aldığınızda zeytinyağlı sarmısaklı maydanoz karışımını ilave edin bir iki karıştırıp servis yapın