Gelin Bohçası

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
1 Kg Baklavalık Un
3 Adet Yumurta
1/2 Çorba Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Su
1/2 Kg Nişasta
400 gr Tereyağı
2

5 Su Bardağı Antepfıstığı
Kaymak
Şerbeti İçin:
1 Kg Şeker
3

5 Su Bardağı Su

HAZIRLANIŞI
Geniş bir kaba unu eleyin

Üzerine yumurtaları kırın

Tuzu ve suyu ekleyin

Sert bir hamur olana dek yoğurun

Üzerine nemli bir bez örterek

20 dk bekletin

Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün

Üzerine nişasta serpin

Hamurları yassı hale getirin

Bir zemin üzerinde oklava ile çok ince açın

Yufkaların oklavaya yapışmaması için nişasta serpin

Açtığınız 12 yufkanın dördünün düz bir zemine

aralarına eritilmiş tereyağı sürerek

üst üste dizin

8 cm çapında kareler kesin

Karelere bir çay kaşığı dolusu kaymak ve yarım tatlı kaşığı dolusu dövülmüş fıstık koyun

Karenin dört ucunu üstte birleştirerek

sıkıştırın

Yağlanmış tepsiye dizin

Eritmiş olduğunuz tereyağını tepsiye dökün

Fazla yağı eğerek boşaltın

Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin

Şerbet için sıcak su ile şekeri kaynatın

Şurup kıvamına geldiğinde tencereyi ateşin üzerinden alın

Fırından çıkardığınız tatlının üzerine sıcak sıcak dökün

Şerbetini çektikten sonra servis yapın

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gelin Bohçası MALZEMELER 1 Kg Baklavalık Un 3 Adet Yumurta 1/2 Çorba Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Su 1/2 Kg Nişasta 400 gr Tereyağı 25 Su Bardağı Antepfıstığı Kaymak Şerbeti İçin: 1 Kg Şeker 35 Su Bardağı Su HAZIRLANIŞI Geniş bir kaba unu eleyinÜzerine yumurtaları kırınTuzu ve suyu ekleyinSert bir hamur olana dek yoğurunÜzerine nemli bir bez örterek20 dk bekletin Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölünÜzerine nişasta serpinHamurları yassı hale getirinBir zemin üzerinde oklava ile çok ince açınYufkaların oklavaya yapışmaması için nişasta serpin Açtığınız 12 yufkanın dördünün düz bir zeminearalarına eritilmiş tereyağı sürereküst üste dizin8 cm çapında kareler kesinKarelere bir çay kaşığı dolusu kaymak ve yarım tatlı kaşığı dolusu dövülmüş fıstık koyunKarenin dört ucunu üstte birleştirereksıkıştırınYağlanmış tepsiye dizin Eritmiş olduğunuz tereyağını tepsiye dökünFazla yağı eğerek boşaltınOrta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin Şerbet için sıcak su ile şekeri kaynatınŞurup kıvamına geldiğinde tencereyi ateşin üzerinden alınFırından çıkardığınız tatlının üzerine sıcak sıcak dökünŞerbetini çektikten sonra servis yapın