Peynirli Gelin Bohçası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
500 gr Beyaz Peynir
100 gr Krem Peyniri
Tuz

Karabiber

Pul biber
3 Diş Sarmısak
250 gr Yufka
80 gr Eritilmiş Margarin
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Yumurta Sarısı
1 Demet Maydanoz

HAZIRLANIŞI
Sarmısağı soyup ezin

Bir kasede beyaz peyniri ufalayın

Krem peynir

tuz

karabiber

pul biber ve sarmısağı karıştırın

Maydanozun sap kısımlarını ayıklayıp tuzİu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın

Yufkaların üzerine eritilmiş margarini sürüp 25 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin

İki kareyi üst üstte yerleştirip ortasına peynirli karışımdan yayın

Kareleri bohça olarak şekillendirip haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayın

Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın

Bir fırın tepsisini yağlayın

Yumurta sarılarını zeytinyağı ile birlikte iyice çırpın

Bohçaların etrafına yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin

Bohçaları fırına verip 10 dakika kadar pişirin

Fırından aldıktan sonra 5 - 10 dakika kadar dinlendirip servis yapın

Öneri: Bohçaların yanına değişik soslarda hazırlayabiiirsiniz

Örneğin bohçaların yanında domates sosu sunabilirsiniz

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli Gelin Bohçası Tarifi MALZEMELER 500 gr Beyaz Peynir 100 gr Krem Peyniri Tuz Karabiber Pul biber 3 Diş Sarmısak 250 gr Yufka 80 gr Eritilmiş Margarin 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 2 Yumurta Sarısı 1 Demet Maydanoz HAZIRLANIŞI Sarmısağı soyup ezin Bir kasede beyaz peyniri ufalayın Krem peynir tuz karabiber pul biber ve sarmısağı karıştırın Maydanozun sap kısımlarını ayıklayıp tuzİu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın Yufkaların üzerine eritilmiş margarini sürüp 25 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin İki kareyi üst üstte yerleştirip ortasına peynirli karışımdan yayınKareleri bohça olarak şekillendirip haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayın Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın Bir fırın tepsisini yağlayın Yumurta sarılarını zeytinyağı ile birlikte iyice çırpın Bohçaların etrafına yumurta sarısı sürüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin Bohçaları fırına verip 10 dakika kadar pişirin Fırından aldıktan sonra 5 - 10 dakika kadar dinlendirip servis yapın Öneri: Bohçaların yanına değişik soslarda hazırlayabiiirsiniz Örneğin bohçaların yanında domates sosu sunabilirsiniz