Patatesli Tavuk Köftesi Tarifi(Resimli)

Malzemeler:
4 Adet küçük boy patates
6 Adet İnce çarliston biber
3 Kaşık sıvı yağ
4 adet kemiksiz tavuk göğsü
50 gr taze kaşar peyniri
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Galeta unu
1 Yemek kaşığı salça
1 Adet domates
2 Diş sarımsak
1 su bardağı kadar kaynar su
Kimyon karabiber tuz köri kekik toz kırmızı biber

Yapılışı:
Patatesleri soyun yıkayın ve fazla ince olmayacak şekilde doğrayın üzerine biraz sıvıyağ gezdirin tuzunu ekleyin ve elinizle harmanlayın üzerlerine çarliston biberleri dizin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında çiğlikleri gidinceye kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin biberlerin bir yüzü kızarınca diğer tarafını çevirmeyi unutmayın
Tavuk göğüslerini doğrayıcınızda iyice çekin kaşar peynirlerini küçük küçük kareler halinde doğrayın
Elde ettiğiniz tavuk kıymasını yoğurma kabına alın isteğinize göre baharatları yumurtayı sıvıyağı kaşar peynirini ilave edin ve iyice yoğurun galeta ununu yavaş yavaş ilave edin yaklaşık olarak yarım su bardağından biraz fazla galeta unu yeterli olacaktır elinizle şekil vermeye çalışın gerekirse yağ ve galeta unu ilavesi yapabilirsiniz

Salçayı bir su bardağı veya kullanacağınız tepsinin büyüklüğüne göre ayarlayacağınız kaynar suda eritin ezdiğiniz sarımsakları baharatları ve tuzu ilave edip karıştırarak pişirdiğiniz patateslerin üzerine gezdirin
Köfteleri patateslerin üzerine yerleştirin aralarına biberleri de yerleştirin ve köfteler kızarıncaya kadar fırında pişirin isterseniz köftelerin diğer tarafını da çevirip kızartabilirsiniz





Alıntı