Derin Dondurucuda Neler Saklanır?

Derin dondurucuda neler saklanır?


PASTALAR


Her tür yaş pastayı ağzı kapaklı bir kapta derin dondurucuya atabilirsiniz Çıktıktan yaklaşık yarım saat sonra aynı ilk koyduğunuz zamanki kadar taze ve yumuşak oluyor Ben yaş pasta ve ekler koydum Sonuç oldukça başarılıydı




PİŞİRİLMİŞ HAMUR İŞLERİ


Büyük bir tepsi börek yaptınız ve hepsi yenmedi Böreğinizi dilimleyip anında buzdolabı poşetleri içinde derin dondurucuya atabilirsiniz Çıktığında yarım saat bekletin aynen konduğu kadar yumuşak oluyor Patatesli börekte başarısız olduk peynirli türler daha başarılı oluyor


Yine evde poğaça yaptınız ya da minik sandviç ekmekleri Bunları pişmiş olarak derin dondurucuya atabilirsiniz Ben poğaça yaptığımda yarısını yiyoruz kalan yarısını derin dondurucuya atıyoruz misafir geldiğinde hemen hazır oluyor Puf puf ve yumuşak oluyor çıktığında


Ekmekler! Ekmek yapma makinesinde yaptığımız ekmekleri soğuduktan hemen sonra derin dondurucuya koyabiliriz Acil durumlarda ya da ekmek yapmaya üşendiğinizde yemeden 1 saat önce buzluktan çıkarmak yeterli Aynı konduğu andaki gibi yumuşacık oluyorlar Özellikle sütlü ekmek ve çavdar ekmeğini denedik başarılı olduk


PİŞMEMİŞ HAMUR İŞLERİ


Misafirlerinize ya da kendinize sıcacık ikramlar yapmak istiyorsunuz ama hamuru hazırlamak böreği sarmak uzun işler Burada imdadımıza derin dondurucu yetişiyor


Önceden sigara börekleri sararak 10'lu paketler halinde alüminyum folyo ya da buzdolabı poşetleri içinde derin dondurucuya atabilirsiniz Çıkarıp buzunu çözmeden kızartabilirsiniz


Avcı böreği ya da aynı teknikle sarılmış peynirli börekleri de derin dondurucuda 12'li paketler halinde saklayabilirsiniz Buzunu çözmesini beklemeden fırın tepsisine dizip 200 derecede pişirebilirsiniz



Poğaça gibi mayalı hamurları hazırlayıp içlerini doldurup şekillendirerek derin dondurucuya atabilirsiniz Hamur halindeyken bir tepsiye dizerek derin dondurucuya koyuyoruz 15-20 dakika sonra hamurlar taş gibi oluyorlar o zaman da bir buzdolabı poşetine alıyoruz hepsiniz Çıktıktan sonra fırına vermek için bu hamurların buzlarının çözülmesi lazım Yoksa üzerine sürdüğünüz yumurta sarısı anında donuyor susam ve çörekotu ekmek imkansız hale geliyor


MEYVELER


Meyveler mevsimlerinde çok uygun fiyatlara satılıyorlar Belli meyveleri alıp kışın kullanmak üzere saklayabilirsiniz Bazen de misafirler hediye olarak meyve getiriyorlar İki kişinin tüketmesi mümkün değilse hemen yenemeyecek olanları derin dondurucuya yolluyoruz!


Vişne: Sapları ayıklanmış olarak buzdolabı poşetlerinde saklayabilirsiniz Ben bu vişnelerle vişne kompostosu yapıyorum Vişne reçeli yapımında da kullanabilirsiniz


Çilek: Çilekler çok yumuşak oluyor Blenderdan geçirip püre halinde küçük kaplarda saklıyoruz Bu püreyi biraz şekerle kaynatıp sütlü tatlı ya da pastalarda sos olarak kullanabiliriz


Mürdüm Eriği: Yazın bir misafirim 1 kg getirmişti evde de bir o kadar vardı Hemen çekirdeklerini ayıklayıp buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya attık Erikleri marmelat yapabilirsiniz Ya da şekerle kaynatıp püre haline getirerek erikli turta yapabilirsiniz


KAYNAK: tarcintadindacom