Hafif Bir Salata...Hindiba Salatasi

Malzemeler:
600 gr hindiba
200 gr dilimlenmiş jambon (salam da olabilir)
2 soğan
7 - 8 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber



Nasıl Hazırlanır:
1 Hindiba salatasını ayıklayıp yıkayın Suyunu süzdükten sonra arzuladığınız büyüklükte elinizle kopartın Jambon ya da salamı küçük küpler halinde doğrayın Soğanları soyup küp küp doğrayın Üzerlerini kapatıp bir kenarda bekletin

2 Konuklarınız geldiğinde jambonu bir tavada hafifçe kavurun Soğanı ekleyip hafifçe pembeleşmesini bekleyin Sirke ve zeytinyağını ekleyin Tuz ve karabiberle tatlandırın Sosu hindiba salatasına dökün ve servis yapın

Hindiba: Endiv Bostan hindiba ve Radika olarak bilinir Karaciğer üzerinde olumulu etkileri vardır şeker hastalarına tavsiye edilir Ayrıca hindiba mide sıvısını da dengeler