Malatya Usulü Kebap Böyle Oluyormuş.... |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Malatya Usulü Kebap Böyle Oluyormuş....MALATYA USULÜ KEBAP BÖYLE OLUYORMUŞ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() MALATYA KEBABI: 350 gr ince bulgur 350 gr kıyma tuz karabiberkızartmak için: 2 yumurta sıvıyağ HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına kıymayı ince bulguru tuzu karabiberi alın ve yaklaşık yarım saat yoğurun Yoğururken azar azar su ilave ederek yumuşatabilirsiniz Yoğurduktan sonra yine elinizi suya batırarak yuvarlak yassı köfteler hazırlayın Köfteleri kaynamış tuzlu suda yarı kıvama gelene kadar haşlayın ve süzün Köftelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra köfteleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra una bulayarak kızgın yağda kızartın Bir peçetenin üzerinde yağını aldıktan sonra yeşilliklerle servis yapın
|
|
|
|