Sorpa Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

MALZEMELER
500 gr kuşbaşı (kuzu eti)
1 adet orta boy soğan
1

5 yemek kaşığı un
Yarım demet taze soğanın yeşili
4-5 dal taze nane
1 ufak kase yoğurt
Yeteri kadar tuz

karabiber

pul biber
1 yemek kaşığı margarin

HAZIRLANIŞI
Bir tencerenin içine margarini koyun

Ufak ufak doğradığınız soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavurun

Etleri ilave edip biraz daha beraber kavurun

Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin

Tuzunu ve karabiberini ekleyip ılınıncaya kadar bekleyin

Unu ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpın

Karıştıra karıştıra etlerin üzerine ekleyin

Taze soğanın yeşilini ve nane yapraklarını doğrayıp içine karıştırın

Servis tabaklarına alıp

üzerine pul biberi serperek servise sunun

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sorpa Tarifi MALZEMELER 500 gr kuşbaşı (kuzu eti) 1 adet orta boy soğan 15 yemek kaşığı un Yarım demet taze soğanın yeşili 4-5 dal taze nane 1 ufak kase yoğurt Yeteri kadar tuz karabiber pul biber 1 yemek kaşığı margarin HAZIRLANIŞI Bir tencerenin içine margarini koyun Ufak ufak doğradığınız soğanları pembeleşene kadar bu yağda kavurun Etleri ilave edip biraz daha beraber kavurun Sonra içine bol su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin Tuzunu ve karabiberini ekleyip ılınıncaya kadar bekleyin Unu ve yoğurdu karıştırıp iyice çırpın Karıştıra karıştıra etlerin üzerine ekleyin Taze soğanın yeşilini ve nane yapraklarını doğrayıp içine karıştırın Servis tabaklarına alıp üzerine pul biberi serperek servise sunun