Soğuk Lahana Aşı Tarifi

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
Yarım kg kuru soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolma fıstığı
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı karabiber
2 adet limon suyu
Yeteri kadar tuz
6 adet Lahana yaprağı


HAZIRLANIŞI
Soğanları temizleyip piyazlık doğrayınYağı tencerede kızdırıp soğan ve fıstığı ilave ederek pembeleşene kadar kavurun Pirinci yıkayıp süzün Tencereye ilave ederek kavurmaya devam edin
Lahana yapraklarını 1 cm kalınlığında kıyın Buharda hafif pişirip süzün Pirinci ilave edip üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edin Tencereye yıkanmış üzüm tuz ve şekeri de ilave edin Son olarak baharatları kıyılmış dereotu ve kuru naneyi ilave edip pişirin
Piştikten sonra üzerine limon suyu gezdirip dinlendirin Soğuyunca servis tabağına alıp servise sunun