Lifli Gıdalar Nelerdir - Lifli Gıdalar Hakkında Bilgi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-18-2012

Lifli Gıdalar Nelerdir - Lifli Gıdalar Hakkında Bilgi

Günlük olarak yeterli oranda lifli gıdalar tüketmek birçok hastalığa karşı koruyucu etki taşır

Lifler ince bağırsakta sindirilmeyen ve emilemeyen karbonhidrat bileşenleri taşır

Lifli besinler mide, ince bağırsaklar ve kalın bağırsakların daha sağlıklı olmasında rol oynar

Sebze, meyve ve tüm bakliyatlarda yer alan doğal lifler kalın bağırsakta mayalanır ve kalsiyum gibi önemli minerallerin emiliminde vücudumuza yardım eder

Lifli yiyecekler kalp sağlığı bakımından önemlidir

Yapılan çalışma sonuçlarına göre günlük olarak 12-33 gram lif tüketimi kan basıncını düşürmektedir

Çözünebilir lifler, kandaki kötü kolesterolün düşürülmesinde yardımcıdır

Elma, yulaf, arpa, fasulye ve öteki kuru baklagiller, sebze ve meyveler, guar gum, pancar lifi, pektin, psilyum çözünebilir lif kaynaklarıdır

Günlük 10 gram çözülebilir lif tüketiminin LDL kolesterolünü %5 oranında azalltığı belirtiliyor

Çözünemeyen lifler, ince bağırsaklar, kalın bağırsakların, midenin çalışmasını güçlendirici etki gösterirler

Buğday ekmeği, kahverengi pirinç gibi tohumlu, taneli gıdaların tamamı çözünemeyen lif kaynağı olan besinlerdir

Lif bakımından zengin olan yiyecekler arasında elma, portakal, greyfurt, brokoli, domates, havuç, pırasa, marul, sebze ve meyveler yer alıyor

Lifli gıdalar diyabetin kontrol altında tutulmasını destekler

Lif açısından zengin olan beslenme kan şekerindeki artışın daha yavaş olmasını sağlar

Tahıl ürünlerinin lif değerinin korunabilmesi için, tahılın saflaştırılmamış olması gereklidir

Buğday tanesinin kaba kepeği ve özünü ayrıştırmadan yapılmış ürünler, lif bakımından oldukça değerlidir

Lifli besinler tok tutucu özelliktedir

Lifli yiyecekler hacimsel olarak büyük, kalori olarak ise küçüktür

Bu tür besinler aynı zamanda geç acıkmayı da sağlar

Lifli besinler tüketirken bol su içmek sindirim sistemini hızlanlandırır

Tavsiye edilen lif tüketimi yaklaşık olarak erkekler için 35 gram, kadınlar içinse 25 gram dır

2 yaşın altında olan çocuklara lifli besin önerilmiyor

Lifin diyette yavaş yavaş artırılması gerekir

Yüksek oranda lif çok hızlı yenirse kramp ve gaz oluşabilir

08-18-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lifli Gıdalar Nelerdir - Lifli Gıdalar Hakkında Bilgi Lifli Gıdalar Nelerdir - Lifli Gıdalar Hakkında Bilgi Günlük olarak yeterli oranda lifli gıdalar tüketmek birçok hastalığa karşı koruyucu etki taşır Lifler ince bağırsakta sindirilmeyen ve emilemeyen karbonhidrat bileşenleri taşır Lifli besinler mide, ince bağırsaklar ve kalın bağırsakların daha sağlıklı olmasında rol oynar Sebze, meyve ve tüm bakliyatlarda yer alan doğal lifler kalın bağırsakta mayalanır ve kalsiyum gibi önemli minerallerin emiliminde vücudumuza yardım eder Lifli yiyecekler kalp sağlığı bakımından önemlidir Yapılan çalışma sonuçlarına göre günlük olarak 12-33 gram lif tüketimi kan basıncını düşürmektedir Çözünebilir lifler, kandaki kötü kolesterolün düşürülmesinde yardımcıdır Elma, yulaf, arpa, fasulye ve öteki kuru baklagiller, sebze ve meyveler, guar gum, pancar lifi, pektin, psilyum çözünebilir lif kaynaklarıdır Günlük 10 gram çözülebilir lif tüketiminin LDL kolesterolünü %5 oranında azalltığı belirtiliyor Çözünemeyen lifler, ince bağırsaklar, kalın bağırsakların, midenin çalışmasını güçlendirici etki gösterirler Buğday ekmeği, kahverengi pirinç gibi tohumlu, taneli gıdaların tamamı çözünemeyen lif kaynağı olan besinlerdir Lif bakımından zengin olan yiyecekler arasında elma, portakal, greyfurt, brokoli, domates, havuç, pırasa, marul, sebze ve meyveler yer alıyor Lifli gıdalar diyabetin kontrol altında tutulmasını destekler Lif açısından zengin olan beslenme kan şekerindeki artışın daha yavaş olmasını sağlar Tahıl ürünlerinin lif değerinin korunabilmesi için, tahılın saflaştırılmamış olması gereklidir Buğday tanesinin kaba kepeği ve özünü ayrıştırmadan yapılmış ürünler, lif bakımından oldukça değerlidir Lifli besinler tok tutucu özelliktedir Lifli yiyecekler hacimsel olarak büyük, kalori olarak ise küçüktür Bu tür besinler aynı zamanda geç acıkmayı da sağlar Lifli besinler tüketirken bol su içmek sindirim sistemini hızlanlandırır Tavsiye edilen lif tüketimi yaklaşık olarak erkekler için 35 gram, kadınlar içinse 25 gram dır 2 yaşın altında olan çocuklara lifli besin önerilmiyor Lifin diyette yavaş yavaş artırılması gerekir Yüksek oranda lif çok hızlı yenirse kramp ve gaz oluşabilir