Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Deneyi - Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Konu Anlatım

Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Konu Anlatımı

FİZİKSEL VE KİMYASAL DEĞİŞMELER :

Günlük hayatımızda çeşitli etkiler sonucunda maddelerde bazı değişimler olduğunu görürüz Örneğin bir kağıdı yaktığımızda kağıdın kül olduğunu, bir buz parçasını sıcak bir yere koyduğumuzda buzun eridiğini, annemizin çeşitli sebzeleri pişirerek yemek yaptığını hepimiz görmüşüzdür
Maddelerde meydana gelen değişimler 2 grupta incelenebilir:
• Fiziksel değişmeler
• Kimyasal değişmeler

FİZİKSEL DEĞİŞMELER :

Maddenin yapısı değişmeden sadece dış görünüşünde meydana gelen değişmelerdir Fiziksel değişmeler sonucunda yeni maddeler oluşmaz Sadece maddenin renk, şekil, büyüklük gibi özellikleri değişir Fiziksel değişmeler sonucunda maddenin kimliği değişmez

ÖRNEKLER :

• Buzun erimesi
• Kağıdın yırtılması
• Tebeşirin toz haline getirilmesi
• Küp şekerin ezilerek toz şeker haline getirilmesi
• Suyun donması
• Çaydanlıktaki suyun buharlaşması
• Camın buğulanması
• Akşamları gökyüzünün renginin maviden kızıla dönüşmesi
• Altından bilezik yapılması
• Odunun kırılması
• Camın kırılması
• Yemek tuzunun suda çözünmesi
• Yoğurttan ayran yapılması
• Bakırdan tencere yapılması
• Havucun rendelenmesi

KİMYASAL DEĞİŞMELER :

Maddenin iç yapısında meydana gelen değişmelerdir Kimyasal değişmeler sonucunda maddenin kimliği değişir ve yeni maddeler oluşur Kimyasal değişmeye uğrayan maddeler eski haline döndürülemez

ÖRNEKLER :

• Kömürün yanması
• Sütten yoğurt ve peynir yapılması
• Demirin paslanması
• Meyvelerin çürümesi
• Un ve sudan hamur yapılması
• Kumdan cam yapılması
• Ekmeğin küflenmesi
• Kabartma tozunun üzerine limon sıkılması
• Canlıların ölmesi
• İnsanın sindirim ve solunum yapması
• Bitkilerin fotosentez yapması
• Üzüm suyundan sirke yapılması
• Doğalgazın yanması
• Dişlerimizin çürümesi
• Yumurtanın haşlanması
• Gümüşün açık havada zamanla kararması

NOT : Kimyasal değişmeler sonucunda hem maddenin görünümü değişir hem de yeni maddeler oluşur

HAL DEĞİŞİM OLAYLARI

Bir maddenin dışarıdan ısı (enerji) alarak veya dışarıya ısı (enerji) vererek bir halden başka bir hale geçmesine; “hal değiştirme” denir







Fiziksel Ve Kimyasal Değişimler Deneyi

Deneyin Amacı:Çay şekerinin fiziksel ve kimyasal değişimini incelemek

Hazırlık Soruları:

1-Fiziksel ve kimyasal değişme olaylarını araştırınız Günlük yaşantınızla ilgili olayların hangileri fiziksel ve kimyasal değişmedir? Tartışınız

2-Mumun erimesi, mumun yanması, sütün yoğurda dönüşümü, çivinin paslanması, üzümden sirke oluşması olaylarından hangileri kimyasal değişmedir?

Kullanılan Araç Ve Gereçler:

1deney tüpü 2 adet

4su

7bunzen kıskacı 2 ad

10cam çubuk

2küp şeker 6 adet

5üç ayak 2 adet

8bağlama parçası

11çekiç

3ispirto ocağı

6statif çubuk 2 adet

9kibrit

12beherglas

Deney Düzeneği:



Deneyin Yapılışı

1-Deney tüplerinin içine 3 ‘er tane küp şeker atarak şekildeki düzeneği kurunuz

2-Deney tüplerinden birinin içine biraz su koyarak şekerin erimesini sağlayınız Diğer tüpü ispirto ocağında ısıtınız

3-İspirto ocağını kapatıp bir müddet bekleyiniz Sonra deney tüpünü çekiçle kırarak içindeki maddeyi inceleyiniz Oluşan madde şeker özelliği taşıyor mu?

Deneyin Sonucu:

I düzenekte şeker suda çözünerek gözünüzle göremeyeceğiniz kadar küçük parçalar halinde suyun içinde dağılmıştır Suyun tadına baktığınızda şeker tadını algılarsınız O halde şekerin yapısı değişmemiş olup sadece şekli ve tanecik büyüklüğü değişmiştir

*ÇÖZÜNME OLAYLARI FİZİKSEL DEĞİŞMEDİR

II düzenekte şekerin yakılması sonucu, siyahlaşarak kömür haline geldiğini görürsünüz Şeker yanma sonucu kimyasal yapısı değişmiş ve kömür haline gelmiştir

*YANMA OLAYLARI KİMYASAL DEĞİŞMEDİR

Teorik Bilgi:

Basınç, sıcaklık gibi çeşitli etkiler sonucu maddelerde gözlemlenen değişmelerde o maddenin esas yapısı değişmiyorsa maddeye etkiyen bu tür olaylara “fiziksel olay” denir Fiziksel olay neticesinde maddenin fiziksel özelliklerinde ve şeklinde meydana gelen değişmelere “fiziksel değişme” denir Başlıca fiziksel değişmeler şunlardır:

1Yoğunluk

4Hacim

7Parlaklık

10Tad

13Buharlaşma ısısı

2Çözünürlük

5Genleşme

8Renk

11Kaynama noktası

14Erime ısısı

3İletkenlik

6Setlik

9koku

12Erime noktası


Ortam koşullarına bağlı olarak yanma, çürüme, paslanma, pişme, mayalanma gibi etkilerle maddenin görünümünü, şeklini değiştirdiği gibi iç yapısını da değiştiren olaylara “kimyasal olay” denir Kimyasal olay neticesinde maddede gözlenen değişmelere “kimyasal değişme” denir