Sebzeli Kuzu Haşlaması

SEBZELİ KUZU HAŞLAMA


Malzemeler ; 6 kişi için


1 Kg dilimlenmiş Kuzu Budu


1 adet Kuru Soğan


6 adet Patates


3 adet Havuç


3 adet Sivri Biber


5-6 diş Sarımsak


Tuz, Kara Biber


Hazırlanışı;

İri parçalar halinde dilimlenmiş eti düdüklü tencereye koyun


Soğanı ve biberleri bütün olarak, patatesler küçükse bütün, değilse ikiye üçe bölerek, havucu uzunlamasına dörde keserek etlerin üzerine ekleyin Dört-beş bardak sıcak su ve tuz, karabiber, kekik ilave edin


Tencereyi kapatıp, ateşe oturtun Buhar çıktıktan sonra 25-30 dakika pişirin Ateşten indirdikten sonra içine ezilmiş sarmısakları karıştırın


Sebzeyi, eti ve suyu hep birlikte çukur tabaklarda servis yapın


Dilerseniz kereviz ve limon suyu ekleyebilirsiniz

Eğer suyundan artarsa biraz un ve yumurta ile terbiye yaparak nefis

bir çorba da elde edebilirsiniz


Afiyet olsun