Sarı Burma (Sarığı Burma)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Sarı Burma (Sarığı Burma)

Malzemeleri

1 paket baklavalık yufka
3 su bardağı ceviz içi
250 gr tereyağı

Şerbeti için

5 bardak şeker
4 bardak su
2 tatlı kaşığı limon suyu
Üzeri için:antep fıstığı

Hazırlanışı

1-Baklavalık yufkalar iki ikili gruplar halinde tezgahın üzerine seriyoruz

ince oklavaya sarıp iki parmak kadar içine katlıyoruz

ceviz içini ilave ediyoruz

2-Çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya sarıyoruz

3-iki ucunu içe doğru büzüştürüyoruz

Dikkali şekilde oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye diziyoruz

Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlıyoruz

(Benim bir tepsi ve bir kare borcam dolacak kadar tatlım oldu

4-Tereyağını iyice eritiP,üzerindeki köpüğü süzüyoruz(süzmezsek,tatlının üzeri pişerken kararıyor)

5-Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 daika kadar pişirip
170 derecede içini çekinceye kadar,altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz

Şerbet Yapımı
1-Su ve şekeri iyice kaynatıyoruz

2-Ocaktan indirirken limonsuyunu ilave ediyoruz

3-Tatlı soğuk şerbet ılıkken eşit miktarda şerbeti tatlının üzerine gezdiriyoruz

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarı Burma (Sarığı Burma) Sarı Burma (Sarığı Burma) Malzemeleri 1 paket baklavalık yufka 3 su bardağı ceviz içi 250 gr tereyağı Şerbeti için 5 bardak şeker 4 bardak su 2 tatlı kaşığı limon suyu Üzeri için:antep fıstığı Hazırlanışı 1-Baklavalık yufkalar iki ikili gruplar halinde tezgahın üzerine seriyoruz ince oklavaya sarıp iki parmak kadar içine katlıyoruzceviz içini ilave ediyoruz 2-Çok sıkı olmayacak şekilde oklavaya sarıyoruz 3-iki ucunu içe doğru büzüştürüyoruzDikkali şekilde oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye diziyoruzBu işlemi hamur bitene kadar tekrarlıyoruz(Benim bir tepsi ve bir kare borcam dolacak kadar tatlım oldu 4-Tereyağını iyice eritiP,üzerindeki köpüğü süzüyoruz(süzmezsek,tatlının üzeri pişerken kararıyor) 5-Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 daika kadar pişirip 170 derecede içini çekinceye kadar,altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz Şerbet Yapımı 1-Su ve şekeri iyice kaynatıyoruz 2-Ocaktan indirirken limonsuyunu ilave ediyoruz 3-Tatlı soğuk şerbet ılıkken eşit miktarda şerbeti tatlının üzerine gezdiriyoruz