Sebzeli Balık Çorbası

Ahmet Maranki'nin çocuklara yedirilmesini tavsiye ettiği sebzeli balık çorbası tarifi








Malzemeler:

• 200 gr dil balığı
• 1 adet havuç
• yarım patates
• 5 dal maydanoz
• 5 dal dereotu
• 2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 1/4 kırmızı soğan
• 1/2 enginar
• 1 diş sarımsak
• çeyrek limon
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Az tuz

Hazırlanışı:

İki su bardağı suya, 1 diş sarımsağı, çeyrek limonu, maydanoz ve dereotunun saplarını koyduktan sonra 15 dakika haşlayın

Ardından balığı içinden çıkardıktan sonra suyunu süzerek bir kenara ayırın

Çok ince kıyılmış soğan ve diğer rendelenmiş olan sebzeleri (havuç, patates, enginar ) 1 tatlı kaşığı zeytinyağında soteleyerek mercimeği de koyduktan sonra balık suyu ilave edilir

Yaklaşık 15-20 dakika haşlanmış balıkların kılçıkları temizlenerek küçük parçalar halinde çorbaya ilave edilir

Not:Kültür balıklarını tercih etmeyin Balıklar kesinlikle deniz balığı olmalı Bu çorbayı deniz levreği, kırlangıç balığı, lüfer, çarpan, iskorpit ve mezgit gibi balıklarla da yapabilirsiniz