Reçeller Limon Ve Elma Reçeli

reçeller Limon ve elma reçeli



Malzeme:

350 gr net limon, kabukları ve zarları çıktıktan
sonra zar gibi doğranmış 750 gr net elma, kabukları çıktıktan sonra
rendelenmiş
100 gr glikoz

Malzeme:

350 gr net limon, kabukları ve zarları çıktıktan
sonra zar gibi doğranmış 750 gr net elma, kabukları çıktıktan sonra
rendelenmiş
100 gr glikoz

Hazırlanışı
Akşamdan limonun kabuklarını tamamen soyu­nuz, boyuna ortadan yarınız Boyuna ortasından geçen beyaz sert damarı hafif sağından ve so­lundan keserek çıkarıp atınız ve çekirdeksiz ola­rak limonları zar gibi doğ rayınız
350 gr net olarak bir tencereye koyunuz Elma­ların kabuklarını soyup rendenin kalın tarafın­dan rendeleyiniz 750 gr olarak limonun üzerine koyup bir kere karıştırınız Üzerine şekeri koyu­nuz Sabah reçeli pişireceğiniz tencereye şeker­li elmalı harcı sıyırarak ilâve edip hızlı ateşe ko­yunuz Bir ağaç spatula ile bir iki defa karıştırıp kaynatınız 219 nolu reçetede tarif ettiğim gibi kaynatıp kıvamına getirip ateşten alınız Gliko­zunu ilâve ederek yarı hararetini kaybedince ka­vanozlara doldurup ağzı kapalı olarak muhafaza ediniz