Soyanın Faydaları Nelerdir?

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Her mutfakta bulunan bitkilerden bir tanesi olan soya, sağlık içinde önemli faydalar sağladığını biliyor muydunuz? Soyanın besin değeri, özellikleri ve faydalarıyla ilgili yaptığımız araştırmayı okuduktan sonra sizlerde evinizden soyayı eksik etmeyeceksiniz

İşte soyanın faydalarıyla ilgili önemli bilgiler ;

Soya, dikine 1-1,5 m

kadar boylanabilen, çok dallı, az çok sarılıcı otsu bir bitkidir

Üç yaprakçıktan oluşan yeşil renkli, oval biçimli ve sivri uçlu yaprakları vardır

BESİN DEĞERLERİ

100 gr

çiğ (pişirilmemiş) soya fasulyesinin içerdiği besin değerleri şunlardır: 141 kalori: 14 gr

protein; 10,1 gr

karbonhidrat; 0 kolesterol; 17,3 gr

yağ (bunun %84′ü doymamış yağlardır); 1

4 gr

lif: 191 mgr

fosfor; 83 mgr

kalsiyum: 3 mgr

demir: 510 mgr

potasyum; 0,9 mgr

çinko; 660 IU A vitamini; 0,31 mgr

B1 vitamini; 0,13 mgr

B2 vitamini; 1,2 mgr

B3 vitamini: 54 mcgr

folik asit: 17 mgr

C vitamini ve 1,1 mgr

E vitamini

SAĞLIĞIMIZA YARARLARI

Soya kalbimizin dostudur, kalp hastalıklarıyla baş etmemize yardımcı olur: Yapılan araştırmalarda, günlük diyete soya katıldığında, birkaç hafta içinde kolesterol düzeyinin düştüğü gözlemlenmiştir

Bunun nedeni, soyanın içerdiği doymamış yağlar, linoleik asitler, omega 3 yağ asitleri ve yüksek orandaki liflerdir

Soya yüksek tansiyonu düşürür: Bunun nedeni, yüksek oranda potasyum, kalsiyum ve demir içermesidir

İçerdiği kolay çözülen ve çözülmeyen yüksek orandaki lifleriyle kabızlığı ve diğer kalınbağırsak rahatsızlıklarını geçirir

Soya kan şekeri düzene sokar: Bu bakımdan şeker hastaları için değerli bir besindir

Soya kadınlarda, menopozun oluşturduğu sıkıntıları hafifletir: Yapılan araştırmalar, günde 45 gr

soya unu ya da ezmesi yiyen menopoz dönemindeki kadınların, bu diyete başlamasından 6-12 hafta sonra ateş basması ve gece terlemelerini atlattığını göstermiştir

Soya bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır: Soya fasulyesinin içeriğinde bulunan bazı maddeler, tümörlerin gelişmesini önleyerek göğüs, yumurtalık ve prostat kanserine yakalanma rizikosunu en aza indirgemektedir

Soya kemiklerimizin de dostudur: İçerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve diğer maddeleriyle kemik yoğunluğunun azalması (yani, Osteopoz: Kemik erimesi) illetini önlemektedir

Soya değerli bir kas yapıcısıdır: içerdiği yüksek orandaki protein ve aminoasitler gibi maddeleriyle soya, sporcuların vazgeçmemesi gereken bir besin maddesidir

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soyanın Faydaları Nelerdir? Her mutfakta bulunan bitkilerden bir tanesi olan soya, sağlık içinde önemli faydalar sağladığını biliyor muydunuz? Soyanın besin değeri, özellikleri ve faydalarıyla ilgili yaptığımız araştırmayı okuduktan sonra sizlerde evinizden soyayı eksik etmeyeceksiniz İşte soyanın faydalarıyla ilgili önemli bilgiler ; Soya, dikine 1-1,5 m kadar boylanabilen, çok dallı, az çok sarılıcı otsu bir bitkidir Üç yaprakçıktan oluşan yeşil renkli, oval biçimli ve sivri uçlu yaprakları vardır BESİN DEĞERLERİ 100 gr çiğ (pişirilmemiş) soya fasulyesinin içerdiği besin değerleri şunlardır: 141 kalori: 14 gr protein; 10,1 gr karbonhidrat; 0 kolesterol; 17,3 gr yağ (bunun %84′ü doymamış yağlardır); 14 gr lif: 191 mgr fosfor; 83 mgr kalsiyum: 3 mgr demir: 510 mgr potasyum; 0,9 mgr çinko; 660 IU A vitamini; 0,31 mgr B1 vitamini; 0,13 mgr B2 vitamini; 1,2 mgr B3 vitamini: 54 mcgr folik asit: 17 mgr C vitamini ve 1,1 mgr E vitamini SAĞLIĞIMIZA YARARLARI Soya kalbimizin dostudur, kalp hastalıklarıyla baş etmemize yardımcı olur: Yapılan araştırmalarda, günlük diyete soya katıldığında, birkaç hafta içinde kolesterol düzeyinin düştüğü gözlemlenmiştir Bunun nedeni, soyanın içerdiği doymamış yağlar, linoleik asitler, omega 3 yağ asitleri ve yüksek orandaki liflerdir Soya yüksek tansiyonu düşürür: Bunun nedeni, yüksek oranda potasyum, kalsiyum ve demir içermesidir İçerdiği kolay çözülen ve çözülmeyen yüksek orandaki lifleriyle kabızlığı ve diğer kalınbağırsak rahatsızlıklarını geçirir Soya kan şekeri düzene sokar: Bu bakımdan şeker hastaları için değerli bir besindir Soya kadınlarda, menopozun oluşturduğu sıkıntıları hafifletir: Yapılan araştırmalar, günde 45 gr soya unu ya da ezmesi yiyen menopoz dönemindeki kadınların, bu diyete başlamasından 6-12 hafta sonra ateş basması ve gece terlemelerini atlattığını göstermiştir Soya bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır: Soya fasulyesinin içeriğinde bulunan bazı maddeler, tümörlerin gelişmesini önleyerek göğüs, yumurtalık ve prostat kanserine yakalanma rizikosunu en aza indirgemektedir Soya kemiklerimizin de dostudur: İçerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve diğer maddeleriyle kemik yoğunluğunun azalması (yani, Osteopoz: Kemik erimesi) illetini önlemektedir Soya değerli bir kas yapıcısıdır: içerdiği yüksek orandaki protein ve aminoasitler gibi maddeleriyle soya, sporcuların vazgeçmemesi gereken bir besin maddesidir