Pepino - Pepino Nedir - Pepino Yetiştiriciliği

Pepino - Pepino Nedir - Pepino Yetiştiriciliği

PEPİNO NEDİR?

Ana vatanı Güney Amerika ülkelerinden Peru olduğu bilinen pepino; kavun aromalı, meyve eti sulu ve ince kabuklu olup meyveleri partenokarpik oluştuğundan meyve içerisinde tohum bulunmamakta ve meyvesi tümüyle yenilebilmektedir

Dünyada üretimi yapılan başlıca pepino çeşitleri Schmidt, Kawi, Suma, Asca, Lincoln, Gold, Golden Litestipe, Miski, ve Comerayaa33;dırÜlkemizde üretimi yapılan pepino, Miski çeşitidirDoğal ortamda çok yıllık üretim şansına sahip olduğu halde, ekonomik anlamda tek yıllık üretim tercih edilmektedirMeyve ağırlığı 40-50 gramdan 1300 grama kadar çıkabilmektedir Genellikle 150-600 gram arasındadır


PEPİNONUN BESİN DEĞERİ

Kabuğu soyularak tüketimi yapılan pepinonun besin içeriği aşağıdaki gibidir

Besinin Adı Değeri

Suda çözünebilen Kuru Madde %5,6

Suda Çözülebilir Şeker 5,7 gr

Protein %0,1-0,4

Yağ %0,1

Hemiselilöz %0,5

Titre Edilebilir Asit (Sitrik Asit) %0,04-0,10

Vitamin C 112 mg

Potasyum 111 mg

Kalsiyum 13 mg

Fosfor 13 mg

Sodyum 2,6 mg

Magnezyum 3,1 mg

Klor 1,1 mg


YETİŞTİRİCİLİĞİ

Çok yıllık çalı formunda büyüyen pepino bitkisi, literatürdeki bilgilere göre deniz seviyesinden 800-2700 m yüksekliklerde, 15-25 OC ve %60-80 oransal neme sahip alanlarda yetiştirilebilmektedir Ancak sıcak- kurak ve soğuk hava koşullarına oldukça duyarlıdır Suyu çok severYaz aylarında haftada 2-3 kez sulanması gerekir

Tohumdan üretim şansı çok az olan bu türün, kolay köklenme şansına sahip olması nedeniyle üretimi genellikle çelik ile yapılmaktadır Doku kültürü teknikleri ile yoğaltımı oldukça kolaydır Ticari anlamda pepino çelikle çoğaltılır Elde edilen çelikler torf veya bahçe toprağında hazırlanan çoğaltma ortamında yarıya kadar toprağa sokulurlar Suyu çok sevdiğinden dolayı sık sık sulama yapılır Bir hafta sonra köklenen çelikler saksılara dikilir Köklendirme ortamı 15 oCa33;nin altında olmamalıdır İdeal ortam 18-23 oC sıcaklık ve %80-90 nem içeren ortamlarda daha iyi köklendiği tespit edilmiştir

Pepinonun çiçekleri 1-20 çiçekten oluşan çiçek salkımları şeklinde ve kendisi ile aynı familyaya ait patlicanın çiçekleri ile benzerlik göstermektedir Salkımlardaki çiçeklerde, çeşitlere bağlı olarak değişmekle birlikte 1-12 adet meyve oluşmakta, bazen da hiç meyve bağlamadığı durumlarla da karşılaşılmaktadır

Başlangıçta yeşil renkli olan meyveler, normal iriliğine ulaşıp olgunlaşma safhasına geçtiği aşamada sap çukurundan meyve ucuna doğru şeritler halinde uzanan mor çizgilere sahip olmaktadır Yeme olumundaki meyveler krem-sarı renkte, sulu ve kavun aromalıdır Bu nedenle bazı ülkelerde a33;armut kavunua33; olarak adlandırılmaktadır Olgunluk zamanını belirleyen bir diğer kriterde meyve briks değeridir Hasat zamanında bu değerin 10 olması istenmektedir Briks değerinin düşük olmasından kaynaklanan tadda ki azalmalar tüketici şikayetlerine neden olmaktadır Hasat olgunluk değerlerinin saptandığı bu safhada yapılmalıdır Hasadın geciktirilmesi meyvede şeker oranını artırdığı gibi, meyve üzerinde koyu kahve rengi lekeler oluşmasına ve böylece meyve kalitesinin bozulmasına neden olmaktadır Bu kahverengi benekler üzerinde daha sonra Alternaria sp Etmenleri oluşmakta ve ürün Pazar değerini yitirmektedir


PEPİNONUN DEPOLANMASI

Ülkemizde şu ana kadar fazla miktarda üretim yapılmadığından dolayı depolama problemi hiç olmamıştır İdeal depolama koşulları; 7,5-10oC ve % 90-95 oransal neme sahip bir ortamda 4-6 hafta kadar depolanabilir


PEPİNONUN TÜKETİMİ

Pepinonun meyveleri taze olarak tüketildiği gibi genelde meze olarak, dondurma ile birlikte ve karışık meyve salatalarında garnitür olarak kullanılmaktadır Pepino bazı ülkelerde süs bitkisi olarak da değerlendirilmektedir

Akdeniz ve Egebölgelerimizde ısıtmalı seralarda güz üretimi için 15 eylül tarihi önerilir

Ege ve Akdeniz haricindeki bölgelerimizdeki PEPİNO üreticileri,

bahçedeki fidelerinin üzerlerine 15 EKİM tarihinden sonra basit örtü serası yaparak; yaratılan meyvelerin olgunlaşmasını

sağlaması , böylece meyve verme sürelerini uzatmaları önerilir


DİKKAT! Pepino meyvelerinize el sürdürmeyiniz


PEPİNO (Solanum muricatum ait)


MENŞEİ: Türkiye de üretimine yeni başlanılan PEPİNO Peru menşeyli olup , GAmerika nın düğer ülkelerinde de yetişmektedirPatlıcangiller familyasından olan bu ürünün üretimi;doğal ekolojisinde çok yıllık üretim şansına sahip olduğu halde , ekonomik anlamda bir üretim olduğunda tek yıllık üretim şekli tercih edilmektedir


YETİŞTİRİLMESİ :Fide ile üretilip , meyvelerin belli bir büyüklüğe ulaşıncaya kadar bol su verilirOlgunlaşma döneminde su verme azaltılırBol güneş ve temiz havayı severKapalı ortamlarda (Oda, Limonluk gibi )bitki büyür ancak meyve vermezGüneşe bakan açık balkonlarda 7-10 numaralı saksılarda yetişip meyve verebilir

Pepino meyvelerinin büyüklükleri çeşitlerine ve uygulanan kültürel işlemlere göre farklılık göstermektedir

Örneğin : Meyve seyretmesinin yapılmadığı koşullarda meyve ağırlığı 40-50 grama kadar düşerken salkımda tek meyve bırakılan uygulamalarda 1300 grama kadar çıkabilmektedirAncak pazara sunulan meyve büyüklüğü 250-500 gr olmalıdır

Kaliteli meyve ve ekonomik bir üretim için 1 salkımda 2 veya 3 meyve olmalıdırMeyve seyretmesi meyveler ceviz büyüklüğüne ulaşınca yapılır

Bir fidede 3 ana gövde bırakılır , diğer yan dallar ve meyveler fazla büyümeden periyodik olarak budanırBöylece daha fazla ışıklama ile meyve tutumu sayısında artışlar sağlanır


İKLİMİ :Ticari anlamda sera üretimi önerilirGece gündüz sıcaklık farkı fazla olmayan ılıman bölgelerimizde ( Karadeniz , Ege , Marmara , Akdeniz )bahçe üretimi yapılabilirHatta içanadolu ve Trakyada da

müspet sonuçlar alınmıştır

Pepino soğuğa karşı duyarlı olup, 0º de bitki gövdesi zarar görür, -5º de tamamen kurur


AROMASI :Kavun , Muz , Ananas , aromalı meyveyi dolapta soğutarak ince kabuğu soyularak kavun gibi yenilebileceği gibi , meze olarak , dondurmalara katılarak , karışık meyve salatalarında garnütür olarak kullanılmakta , reçeli yapılmakta hatta bazı GAfrika ülkelerinde süs bitkisi olarak değerlendirilmektedir


İÇERİĞİ :1 kg meyvede 56gr Suda eriyebilir kuru madde verir57 gr Suda eriyebilir şeker , 1 gr Protein , 480 mg C vitamini , 107 mg P , 1150mg K bulunmaktadır

Pepinonun belli başlı hastalıklarının başında;Küllenme ve Beyaz bit gelmektedir

Küllenme olunca bu yaprakları kurtarmak şansımız maalesef yoktur Yeni hastalıksız fide alınarak tekrar dikilmelidir

Beyaz bit için Sinek Spreyini,yaprakların altına vurulmalıdır Bu hastalıklar,bitki Susuz ve temiz havasız kalınca olmaktadır


FAYDALARI:

a)Homofili rahatsızlığına iyi gelmekte

b)Eklemromatizması na iyi gelmekte

c)Çocularda kemik gelişimini sağlamakta

(Bu veriler tarım il müdürlüğünün

beyanlarıdır)

d)Kolesterolü düşürdüğü(hastalar tarafından beyan edilmiştir)

PEPINO


Özellikleri ve Tarihçesi

Türkiye' de üretimine yeni başlanılan PEPİNO Peru menşeyli olup, GAmerika' nın diğer ülkelerinde de yetişmektedir Patlıcangiller familyasından olan bu ürünün üretimi doğal ekolojisinde çok yıllık üretim şansına sahip olduğu halde , ekonomik anlamda bir üretim olduğunda tek yıllık üretim şekli tercih edilmektedir


Yetiştirildiği Yerler

Fide ile üretilip, meyvelerin belli bir büyüklüğe ulaşıncaya kadar bol su verilir Olgunlaşma döneminde su verme azaltılır Bol güneş ve temiz havayı sever Kapalı ortamlarda bitki büyür ancak meyve vermez Güneşe bakan açık balkonlarda 7-10 numaralı saksılarda yetişip meyve verebilir Pepino meyvelerinin büyüklükleri çeşitlerine ve uygulanan kültürel işlemlere göre farklılık göstermektedir

Örneğin: Meyve seyretmesinin yapılmadığı koşullarda meyve ağırlığı 40-50 grama kadar düşerken salkımda tek meyve bırakılan uygulamalarda 1300 gr kadar çıkabilmektedir Ancak pazara sunulan meyve büyüklüğü 250-500 gr olmalıdır Kaliteli meyve ve ekonomik bir üretim için 1 salkımda 2 veya 3 meyve olmalıdır Meyve seyretmesi meyveler ceviz büyüklüğüne ulaşınca yapılır Bir fidede 3 ana gövde bırakır, diğer yan dallar ve meyveler fazla büyümeden periyodik olarak budanır Böylece daha fazla ışıklama ile meyve tutumu sayısında artışlar sağlanır


Faydaları

İçerdiği A ve C vitaminleri sayesinde idrar yolları, solunum yolları enfeksiyonlarında vücudun direncini arttırır Ayrıca yara ve diş iltihaplarına karşı etkilidir Kan damarlarının kuvvetli olmasını sağlar


Muhafaza Koşulları

Ticari anlamda sera üretimi önerilirGece gündüz sıcaklık farkı fazla olmayan ılıman bölgelerimizde (Karadeniz , Ege , Marmara , Akdeniz ) bahçe üretimi yapılabilir

Pepino soğuğa karşı duyarlı olup, +5º de bitki gövdesi zarar görür, 0ºde tamamen kururBu nedenle gece ayazlarına karşı korunmalıdır


Nasıl ve Nerede Kullanacağız?

Kavun, Muz , Ananas, aromalı meyveyi dolapta soğutarak ince kabuğu soyularak kavun gibi yenilebileceği gibi, meze olarak, dondurmalara katılarak, karışık meyve salatalarında garnütür olarak kullanılmakta, reçeli yapılmakta hatta bazı GAfrika ülkelerinde süs bitkisi olarak değerlendirilmektedir


Besin Değerleri

1 kg meyvede 56 gr suda eriyebilir kuru madde verir 57 gr suda eriyebilir şeker, 1 gr Protein, 480 mg C vitamini, 107 mg P, 1150 mg K bulunmaktadır


Karadenizde pepino hasatı?

Samsun'da ilk defa üretimi gerçekleştirilen pepino meyvesinin hasadı yapıldı

İl Tarım Müdürlüğü'nün teşvikiyle Terme ilçesi Sancaklı köyünde 4 dekar alanda üretimi yapılan pepino meyvesinin hasat günü gerçekleştirildi Terme Kaymakamı Ali İhsan Su, İl Tarım Müdürü Sadullah Kirenci, İl Tarım Müdürlüğü Bitki Koruma Şube Müdürü Fikret Sönmez, Terme Tarım İlçe Müdürü Ömer Çalışkan ve üreticilerin katılımıyla gerçekleştirilen hasat gününde, ilk defa üretimi yapılan ve verimli sonuç alınan meyve toplandı 4 dekar alanda 5 bin fide dikilen ve 40 ton ürün elde edilmesi planlanan üretimden ekonomik yönden de yüksek bir gelir elde edilmesi bekleniyor İl Tarım Müdürü Sadullah Kirenci, meyvenin ilçemizde çok miktarda yetiştirilmekte olan fındığa alternatif olarak teşvik edildiğini, sonuçların iyi olması neticesinde üretim alanının genişletildiğini söyledi

Pepinonun suptropik iklim meyvesi olduğunu belirten Kirenci, "Karadeniz Bölgesi'nin tüm kıyı şeridinde yetiştirilebilmekte ve dekara 5 ile 10 ton arasında ürün alınabilmektedir Pepinonun üretim ve pazarlama aşamasında herhangi bir sorunla karşılaşıldığında üreticilerimize yardımcı olacağız İlimizde ilk kez yetiştirilen bu ürünün gerek geniş halk kitlelerine yaygınlaştırılması gerek üretim ve gerekse tüketim aşamalarında üreticilerimize gerekli yardım ve kolaylığı sağlayacağız" dedi

PEPINO


Özellikleri ve Tarihçesi

Türkiye' de üretimine yeni başlanılan PEPİNO Peru menşeyli olup, GAmerika' nın diğer ülkelerinde de yetişmektedir Patlıcangiller familyasından olan bu ürünün üretimi doğal ekolojisinde çok yıllık üretim şansına sahip olduğu halde , ekonomik anlamda bir üretim olduğunda tek yıllık üretim şekli tercih edilmektedir

Yetiştirildiği Yerler:

Fide ile üretilip, meyvelerin belli bir büyüklüğe ulaşıncaya kadar bol su verilir Olgunlaşma döneminde su verme azaltılır Bol güneş ve temiz havayı sever Kapalı ortamlarda bitki büyür ancak meyve vermez Güneşe bakan açık balkonlarda 7-10 numaralı saksılarda yetişip meyve verebilir Pepino meyvelerinin büyüklükleri çeşitlerine ve uygulanan kültürel işlemlere göre farklılık göstermektedir

Örneğin: Meyve seyretmesinin yapılmadığı koşullarda meyve ağırlığı 40-50 grama kadar düşerken salkımda tek meyve bırakılan uygulamalarda 1300 gr kadar çıkabilmektedir Ancak pazara sunulan meyve büyüklüğü 250-500 gr olmalıdır Kaliteli meyve ve ekonomik bir üretim için 1 salkımda 2 veya 3 meyve olmalıdır Meyve seyretmesi meyveler ceviz büyüklüğüne ulaşınca yapılır Bir fidede 3 ana gövde bırakır, diğer yan dallar ve meyveler fazla büyümeden periyodik olarak budanır Böylece daha fazla ışıklama ile meyve tutumu sayısında artışlar sağlanır


Faydaları

İçerdiği A ve C vitaminleri sayesinde idrar yolları, solunum yolları enfeksiyonlarında vücudun direncini arttırır Ayrıca yara ve diş iltihaplarına karşı etkilidir Kan damarlarının kuvvetli olmasını sağlar


Muhafaza Koşulları

Ticari anlamda sera üretimi önerilirGece gündüz sıcaklık farkı fazla olmayan ılıman bölgelerimizde (Karadeniz , Ege , Marmara , Akdeniz ) bahçe üretimi yapılabilir

Pepino soğuğa karşı duyarlı olup, +5º de bitki gövdesi zarar görür, 0ºde tamamen kururBu nedenle gece ayazlarına karşı korunmalıdır


Nasıl ve Nerede Kullanacağız?

Kavun, Muz , Ananas, aromalı meyveyi dolapta soğutarak ince kabuğu soyularak kavun gibi yenilebileceği gibi, meze olarak, dondurmalara katılarak, karışık meyve salatalarında garnütür olarak kullanılmakta, reçeli yapılmakta hatta bazı GAfrika ülkelerinde süs bitkisi olarak değerlendirilmektedir


Besin Değerleri

1 kg meyvede 56 gr suda eriyebilir kuru madde verir 57 gr suda eriyebilir şeker, 1 gr Protein, 480 mg C vitamini, 107 mg P, 1150 mg K bulunmaktadır