Ananas Yetiştiriciliği

Ananas Yetiştiriciliği Hakkında



Ananas en bilinen popüler tropik meyveler arasında yer alır Ananasın orijini Amerika kıtası, muhtemelen Brezilya ve Paraguay dır Ticari bir meyve olarak tropikal ve subtropikal bölgelerde boyunca yayılır Dünyanın önemli ananas


yetiştiricisi ülkeleri Hawai Adaları, Filipinler, Malezya, Tayland, Brezilya, Gana, Kenya, Meksika, Tayvan, Güney Afrika, Avustralya, Porto Riko ve Hindistan dır En büyük ananas yetiştiricisi Hindistan'dır 2001–02 sırasında, Hindistan ta 80000 Hektar alanda ve 1,26 milyon ton ananas üretilmiştir Hindistan,


dünya toplam ananas üretiminin fazla % 8 den fazlasını üretmektedir

Ananas suyunun dünya pazarı iyi bir payı vardır Ananas meyve ve meyve suyuna da endüstriyel talep vardır Bu meyve A ve B vitaminince zengin ve kalsiyum içeren iyi bir kaynaktır Ayrıca fosfor ve demir içerir


ANANAS YETİŞTİRİCİLİĞİNDE İKLİM İSTEKLERİ

Ananas en iyi, yoğun yağış alan bölgelerde yetiştirilir Ortalama yıllık ortalama 1500 mm yağış alan bölgelerde ananas yetiştirilebilir

Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde hüküm süren ılık ve nemli iklim şartları ananas yetiştiriciliği için son derece elverişlidir

Bunun yanında iyi bir hava nemi ve sulama koşulları sağlanmalıdır

Deniz kıyısına yakın yerlerle beraber, bunun yanı sıra iç bölgelerde de ananas yetiştirilebilir Ekim alanını deniz seviyesinden 1500 m yüksekliğe genişletebiliriz Ananas yetiştiriciliğinde optimum gelişme sıcaklığı 15-32 °C’ dir Düşük sıcaklık, az güneş ışığı ve sürekli gölge zarar verebilir




ANANAS YETİŞTİRİCİLİĞİNDE TOPRAK İSTEKLERİ

Ananas çok yıllık bitki olması nedeniyle derin bünyeli, humusça zengin ve iyi drene edilmiş topraklardan hoşlanır Çok hafif karakterli, kumlu veya çok ağır karakterli toprakları sevmez Hafif kumlu topraklarda daha erken verim alınması ve erkencilik sağlanması yanında başların küçük kalması ve verimin azalması ve erkencilik sağlanması yanında başların küçük kalması ve verimin azalması en önemli dezavantajdır Bu tip topraklarda çok iyi sulama yapılmalıdır Ağır karakterli topraklarda ise çok yıllık olan kökler havasız kalarak çürür ananas için toprak pH’ sı 55-60 olmalıdır Topraktaki organik madde miktarının ise %2 civarında olması yararlı olur Güneye meyilli yamaç araziler ise erken ısınması nedeniyle erkenci ananas yetiştiriciliğinde başarılı olarak kullanılabilir


ANANAS YETİŞTİRİCİLİĞİNDE ARAZİ HAZIRLIĞI

Topraklar sürülmeli ve toprak iyice pulverise edilmelidir Ananas, yetiştirildiği toprağı uzun süre işgal ettiği için plantasyon kurulmadan önce arazinin mutlaka derin işlenmesi çok yararlı olur Bu derin işlemeden sonra birkaç gün havalanan toprak Disk-Harrow ile inceltilir ve dikim yerleri hazırlanır Yeterli drenaj kanalları açılmalıdır

Dikim sıklığı

Yüksek yağış alan bölgelerde dikim sıklığı hektar başına yaklaşık 40000-44000 bitki dikilebilir Serin hava ile düşük yağış alan bölgelerde hektar başına 63000-64000 yüksek sıklıkta dikim önerilir Ananasa uygun kültürel operasyonlar için çift budama sistemine göre yerleştirilmiş olmalıdır

Yüksek yoğunluklu ekim en son ileri teknoloji ananas ekimi uygulanmaktadır İyi bir verim için, yüksek yoğunluklu dikim, iyi bir bakım, zamanında doğru gübreleme ve ilaçlama ile elde edilir


Toprak hazırlığı, ekim, dikim ve bakım işleri

Ananas tohumuyla veya bitkilerin kök ve kök boğazlarından oluşan dip sürgünleri ile üretilir Halk arasında bu sürgünler piç olarak adlandırılmaktadır Generatif üretim şekli olarak bilinen tohum ile üretimde dikkatli olunmaz ise ananas yetiştiriciliğinde, büyük oranda oluşan yabancı döllenme ve açılma nedeniyle çeşit özelliğini kaybederek atavizm yani yabanileşme meydana gelir Bu nedenle ananas üretiminde vegetatif üretim şekli olan dip sürgünleri ile yapılan üretim şekli kullanılır Dip sürgünler 3 ile 20 ay arasında iyi bir bakım ve iklim şartlarına göre alınır Dip sürgünleri ile yapılan üretimde alınan dip sürgünü alındığı bitkinin bütün özelliklerini taşır Bunun içindir ki ananas üretimi dip sürgünleri (piçler) ile yapılır Dip sürgünler ile yapılan üretimde anaç bitki kaldırılır Tohumla yapılan üretim ise genelde ıslah çalışmalarında yaygın olarak kullanılır


Ananas da çoğalma ağırlıklı olarak vegetatif yolla yapılmaktadır Ancak ıslah çalışmalarında ve yeni çeşit geliştirmede tohum ile de üretilebilir

Ananas yetiştiriciliğinde tohum ile yapılan üretimde genellikle önce fidelerin yetiştirilmesi gerekmektedir Bunun için tohumlar Mart-Nisan aylarında genelde harç dolu saksı veya tüplere ekilir Her saksıya 2-3 adet tohum ekilir Çimlenen tohumlardan gelişen 1 veya 2 bitki saksıda bırakılır ve gerekli bakım işleri yapılır O yıl içinde gelişen fideler ertesi yıl yine Mart-Nisan aylarında saksıdan çıkarılarak esas yerlerine dikilirler


Ananas için en iyi ekim zamanı ilkbahar veya sonbahardır Sulama ile yılın herhangi bir zamanı olabilir Fideler, 15- 20 cm derinliğe, ahır gübresi verilerek dikilir Toprak siyah polietilen ile örtülerek yabancı ot kontrolü ve sağlıklı bir ürün sağlar Ananas yetiştiriciliğinde damla sulama sistemi kurulmalıdır


ANANAS YETİŞTİRİCİLİĞİNDE SULAMA

Ananas gelişme ve büyüme döneminde oldukça fazla su isteyen bir bitkidir Yetiştirildiği bölgelerde Ağustos ayı başından itibaren verilen uyandırma suyu ve kış mevsimi yağışlarının başlangıcına kadar olan dönemde düzenli ve yeterli miktarlarda su ister Kış mevsiminde ise gerekli su ülkemizde genellikle yağışlardan sağlanır Özellikle hasat döneminde yağışlar yetersiz ise mutlaka sulama yapılmalıdır Susuz kalan bitkilerde verim ve kalite düşer Sulama işlemi genellikle karıklara sulama yapılmalıdır Ağır karakterli topraklarda aşırı su vermemek gerekir Aşırı su kök çürümelerine neden olur