Besinlerin Beyin Fonksiyonlari Üzerinde Etkileri

Beynimiz vücudumuzun küçük bir bölümünü oluştursa da, yiyeceklerle alınan enerjinin yüzde yirmisini harcar Belirli yiyecekler algılama yeteneğimizi arttırır, daha verimli yapar, daha hızlı düşünmemizi ve dikkatimizi daha iyi vermemizi sağlar

Bellek

Havuç: Hatırlama yeteneğimizi arttırır, çünkü havuç beyin metabolizmasını canlandırır Bir şey ezberlerken bir ufak tabak sıvı yağlı havuç salatası yiyin

Ananas: Tiyatro sanatçılarının ve müzisyenlerin ihtiyacı olan bir meyvedir Örneğin uzun bir metin ezberleyebilmek için fazla miktarda C vitaminine ihtiyaç vardır Ayrıca önemli bir eser halinde element olan mangan içerir

Avokado: Kısa süreli bellek içindir (Örneğin alışveriş listesini yaparken) Fazla miktarda yağ asidi içerir Yarım avokado yeterlidir

Mutluluk

Kırmızı Biber: Ne kadar acı olursa o kadar iyidir Aroma maddeleri vücudun kendi mutluluk hormonu endorphinin salgılanmasını hareketlendirir En iyisi çiğ yenmeli

Çilek: Stresi giderir Lifli maddesi mutluluk verir Dozu en az 150 gram

Muz: Sırrı serotonin Bu maddeye beynimizin mutlu olması için ihtiyacı vardır

Öğrenme

Lahana: Sinirliliği giderir (tiroit bezlerinin aktivitesini yavaşlattığı için) Daha stressiz öğrenilir (örneğin sınav öncesi)

Limon: C vitamininden dolayı canlandırır, algılama yeteneğini artırır Dil öğrenme kursundan önce 1 bardak limon suyu için

Yaban Mersini: Uzun süreli bir öğrenmede ideal bir meyvedir Beynin kanla daha iyi beslenmesini sağlar

Karides: Beyin besinidir Vücuda önemli omega 3 yağ asitleri sağlar Dikkat verme süresini daha uzatır

Soğan: Aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluğa karşı Kanı sulandırır, beyin oksijeni daha iyi alır

Ceviz, fındık, fıstık: Konferanslarda, konserlerde, uzun araba yolculuklarında, sinirleri kuvvetlendirirken, beyindeki haber alma maddelerinin oluşumunu hareketlendirirler

Yaratıcılık

Zencefil: İçerdiği maddeler beynin yeni fikirler üretmesini sağlar Kan sulandığı için vücutta daha serbest akar, beyin oksijenle beslenir

Kimyon: İnsanın aklına birden bir fikir getirtir İçerdiği uçucu yağlar bütün sinir sistemini uyarır, ancak yaratıcı düşünce şartıyla Aniden bir fikre, bir buluşa ihtiyacı olan kimyon çayı içmelidir (bir fincana iki tatlı kaşığı dolusu kimyonla)

Strese Karşı

Gerginsek ne yaparız? Bir fincan kahve veya bir kola içeriz Bu da yetmezse çikolata ve hamburger yeriz Böylece daha fazla strese gireriz Besleyici maddelerin eksikliği, çok miktarda kafein ve şeker sinirleri iyice bozar, dahası vücudun savunma sistemini, direncini zayıflatır Doğru bir beslenme stresli zamanların üstesinden gelmemizde bize yardımcı olacaktır Bunun için de yanlış alışkanlıklarımızı değiştirmemiz gerekecektir

Kahvaltı etmeden dışarı çıkmayın Sabahları enerji depomuz boştur, beynin akaryakıtı yoktur Bu yüzden yataktan kalkınca biraz hassas, alıngan, sinirli ve dikkatsiz olmamıza şaşırmamalı Okul çocukları ile yapılan bir araştırmada iyi bir kahvaltı edenlerin daha verimli oldukları ortaya çıkmıştır Kahvaltıda karbonhidrat ile protein doğru bir karışımdır Örneğin kepek veya çavdar ekmeği ile peynir veya yulaf ezmesi ile meyve veya yoğurt

Kahveyi azaltın Sabahları bir iki fincan kahve uyku sersemliğinizi gidermede yardımcı olur Fazlası ise sadece kalp çarpıntısına ve huzursuzluğa, daha sonraları da uykusuzluğa yol açmakla kalmayıp hassas insanlarda korkuya ve endişeye de neden olur Kolalı içkiler de kafein içerir

Çikolata yerine meyve yiyin Arada bir yenen çikolataya bir diyeceğimiz yok Fakat fazla miktarda şeker kan şekerini altüst eder Şeker miktarı önce artar, sonra hemen düşer Sonuçta yorgunluk ve tatlılara karşı istek ortaya çıkar Buna karşılık meyve veya kepek, çavdar ürünleri organizma tarafından daha yavaş enerjiye dönüştürülür, kan şekerinin dengesi bozulmaz

Sık sık bir şeyler atıştırın Büyük porsiyonlu ve yağlı yemekler hemen hemen uyku ilacı etkisi yapar Fazla yağ ayrıca bağışıklık sistemini zayıflatır Fakat günde bir çok defa yenen birkaç lokmalık bir şey enerjiyi aynı düzeyde tutar
Alkolün olumsuz etkisi Çok fazla alkol acısını ertesi sabah sadece baş ağrısı ile değil, unutkan ve dikkatsiz olmakla çıkarır

Sinir Besinleri

Önemli anti-stres maddeleri mineral olarak kalsiyum (süt ürünlerinde, yeşil sebzelerde) ve magnezyumdur (kepek, çavdar, baklagiller, bal kabağı ve ayçiçeği çekirdeği) B vitaminleri grubu aynı zamanda sinir vitaminleri olarak adlandırılır B vitaminleri ette, balıkta, kepek çavdar ürünlerinde ve koyu yeşil sebzelerde bulunur Şunu da aklınızdan çıkarmamalısınız; stres vitaminlere ve minerallere olan ihtiyacı arttırır Bunun stratejisi şudur: bol miktarda antioksidan vitaminler, yani C, E, beta-karotin vitaminleri ve selen Pratik olarak bunun anlamı: Günde beş kere ufak porsiyonlar halinde meyve veya sebze, her gün zeytinyağı soslu salata ve yulaf ezmesi veya kepek ya da çavdar ekmeği yemektir Selen kepek ve çavdarın dışında balıkta da bulunur

size bir kaç püf nokta vereyim
bu bedeni çalıştıran, bedene güç veren, enerjidir biz bunu bir takım şeylerle karşılarız enerji farklılık gösteriyor duruma göre mesela, havuçtan aldığınız enerji
ile elmadan aldığınız enerji aynı değildir bu yüzdene vücudun farklı yerlerini çalıştırır ya da enerjini gereksinimi farklı şekillerde karşılar
bu yüzden size bir takım alıştırmalar vermek istiyorum

mesela hayatınızda gün içinde en çok yediğiniz besin nedir? var sayalım ki,
makarna olsun makarnayı siz yapıyorsanız, düşüncenizle makarnaya enerji yollayın ve yolladığınız enerji beyninize gitsin ve zihni açsın diye hayal edin, sonra yediğinizde gerçektende bu fark görülecektir ya da kaslarınıza yoğunlaştırın ve kaslarınıza gitsin, inanın ki kaslarınıza enerji gelecektir