Soğuk Tavuk Rulosu Tarifi

Malzemeler :



bir adet tavuk
iki adet havuç
13-15 adet yeşil fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
yarım tabaka yağlı kağıt
2 çorba kaşığı galeta unu
bir adet soğan
tuz, karabiber



Yapılışı :



Tavuğu temizledikten sonra soğan ve havuçla birlikte tuzlu suda haşlayın Haşladığız tavuğu kemiklerinden ayırıp, derisiyle birlikte fındık iriliğinde doğrayın
Tavukla beraber haşladığınız havucu ufak ufak doğrayın Bunu havuç, kabuklan soyulmuş fıstıklar, kuş üzümü ve karabiberle birlikte karıştırın Bu kanşıma iki-üç çorba kaşığı tavuk suyunu ilave edip,karıştırın İkiye katlandığınız yağlı kağıdın üzerine galeta ununu serpin, üzerine hazırlamış olduğunuz karışımı dökün Yağlı kağıdı sıkıştırarak sarıp, 5-6 cm kalınlığında bir rulo yapın Uçlarını büzüp, sıkıca bağlayın Ruloyu buzdolabında bir gece bekletip, daha sonra dilimler halinde kesin, soğuk olarak servis yapın