Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 500 gr

kuru barbunya fasulyesi
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet büyük domates
• 2 diş sarmısak (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz

Tarif
Kuru barbunya fasulyesini bir gece soğuk suda bekletin

Ertesi sabah 5 - 10 dakika kaynar suda haşlayın ve çalkaladıktan sonra süzün

Soğan, domates ve havucu küp şeklinde doğrayın

Bir tencereye zeytinyağını, soğanı, domatesi, tuzu, toz şekeri koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun

Haşlanmış barbunyayı, havuçu ve sarmısağı da tencereye ilave edin

2 su bardağı su ilave edin

Barbunya yumuşayıncaya kadar pişirin

Zeytinyağlı barbunyanın üzerine kıyılmış maydanoz serpin

Soğuk olarak servis yapın

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi [/b] Malzemeler • 500 gr kuru barbunya fasulyesi • 1 adet büyük soğan • 1 adet büyük domates • 2 diş sarmısak (isteğe bağlı) • 1 adet havuç • 1 tatlı kaşığı tuz • 2 tatlı kaşığı toz şeker • 1 çay bardağı zeytinyağı • 1/2 demet maydanoz Tarif Kuru barbunya fasulyesini bir gece soğuk suda bekletin Ertesi sabah 5 - 10 dakika kaynar suda haşlayın ve çalkaladıktan sonra süzün Soğan, domates ve havucu küp şeklinde doğrayın Bir tencereye zeytinyağını, soğanı, domatesi, tuzu, toz şekeri koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun Haşlanmış barbunyayı, havuçu ve sarmısağı da tencereye ilave edin 2 su bardağı su ilave edin Barbunya yumuşayıncaya kadar pişirin Zeytinyağlı barbunyanın üzerine kıyılmış maydanoz serpin Soğuk olarak servis yapın