Kuzu Başı Çorbası Tarifi

[/b]

Malzemeler

• Yaklaşık 1,5 litre su
• 1 kuzu başı
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 limon suyu
• 1/2 su bardağı yoğurt tuz,
• Karabiber







Tarif
Su, temizlenmiş- derisi ayıklanmış kuzu başı ve tuz, tencereye kapağı açık olarak ateşe bırakılır Su ısınınca yüzeyinde beliren köpükler delikli bir kepçeyle alınıp atılır Tencere kapatılır ve tekrar kaynamaya bırakılır