Ezo Gelin Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 500 gr mercimek,
• 1 ilikli kemik veya 1 tablet etsu, 1 orta boy kuru soğan,
• Yarım limon suyu, Tuz,
• 8 su bardağı su
Sos için:
• 50 gr un,
• 50 gr ince doğranmış soğan,
• 25 gr dövülmüş sarımsak,
• 50 gr domates salçası,
• 20 gr kırmızı pul biber,
• 10 gr kuru nane,
• 4 su bardağı su







Tarif
Mercimekler iyice yıkadıktan sonra bir tencerede ilikli kemik veya tablet etsu, soyulmuş patates (bütün olarak), soyulmuş kuru soğan (bütün olarak) limon suyu, tuz ve 8 su bardağı su ile ocağa koyup kaynamaya bırakılır Kaynamaya yakın üzerine toplanan kefi alınarak tencerenin ağzı kapatılır 40-45 dakika pişirilir