İspanaklı Ve Havuçlu Katman Tarifi

[/b]

Malzemeler

? 750 gr ıspanak, sapları ayrılmış
? 750 gr havuç, rendelenmiş
? Tuz
? Taze rendelenmiş hint cevizi
? 1 çay kaşığı iyice rendelenmiş portakal kabuğu
? Taze öğütülmüş karabiber
? 50 gr margarin veya tereyağı
? Ayrıca pişirme kabını yağlamak için tereyağ
? Portakal dilimleri ve maydanoz, süslemek için







Tarif
Fırını 180C`ye ısıtın 500 gr`lık bir kabı yağlayın
Ispanağın yapraklarını yıkadıktan sonra üzerlerinde kalan su ile büyük bir tencereye koyun Üzerine tuz serpiştirip tencerenin kapağını kapattıktan sonra ağır ateşte 5 dak pişirin Bu sırada yemeğin dibinin tutmaması için zaman zaman tencereyi sallayın
Ispanağı süzüp, elinizle suyu iyice çıkıncaya dek sıkın Ispanakları ince doğrayıp tuz ve hint ceviziyle tatlandırdıktan sonra bir kenara koyun
Havuçları ve portakal kabuğunu karıştırıp tuz, biber ekleyin Önceden yağlanmış kaba yarıya kadar yaym Üstüne ıspanağı koyun Kalan havuçları da ıspanağın üstüne yerleştirin
Küçük bir tavada margarini eritip, kaptaki havuçların üstüne dökün
1 saat ftrında pişirin Servis İçin: bir bıçakla kabın kenarlarından kesin, sonra ısıtılmış bir servis tabağını üstüne koyup ters çevirin Portakal dilimleri ve maydanozla süsleyin Dilimleyip servis edin