Zeytinyağlı Şalgam Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• Şalgam 2?4 adet 1 kg
• Havuç 2 orta boy 200 gram
• Soğan 2 orta boy 120 gram
• Patates 2 orta boy 250 gram
• Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
• Şeker 2 tatlı kaşığı 8 gram
• Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram
• Su (sıcak) 1 su bardağı 200 gram
• Maydanoz 3?4 dal 10 gram
• Limon 1/2 orta boy 50 gram

Tarif
Sebzeleri yıka

Şalgamı soy, ortasını havucun sığabileceği büyüklükte oy, havucu kazı, bu oyuğa sok, içindeki havuç dahil şalgamı 1 santimetre kalınlıkta daire şeklinde kes, yayvan bir tencereye yerleştir

Soğanı soy, yıka, yarım daire şeklinde ince ince doğra

Patatesi soy, 1 santimetre kalınlıkta boyuna dilimle, şalgamların aralarına yerleştir

tuz, şeker, yağ ve suyu koy, sebzeler yumuşayıncaya değin 40-45 dakika kadar pişir

Servis tabağına al ve soğut, üzerine maydanoz yapraklarını serpiştir, limonla servis yap

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Şalgam Tarifi [/b] Malzemeler • Şalgam 2?4 adet 1 kg • Havuç 2 orta boy 200 gram • Soğan 2 orta boy 120 gram • Patates 2 orta boy 250 gram • Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram • Şeker 2 tatlı kaşığı 8 gram • Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram • Su (sıcak) 1 su bardağı 200 gram • Maydanoz 3?4 dal 10 gram • Limon 1/2 orta boy 50 gram Tarif Sebzeleri yıka Şalgamı soy, ortasını havucun sığabileceği büyüklükte oy, havucu kazı, bu oyuğa sok, içindeki havuç dahil şalgamı 1 santimetre kalınlıkta daire şeklinde kes, yayvan bir tencereye yerleştir Soğanı soy, yıka, yarım daire şeklinde ince ince doğra Patatesi soy, 1 santimetre kalınlıkta boyuna dilimle, şalgamların aralarına yerleştir tuz, şeker, yağ ve suyu koy, sebzeler yumuşayıncaya değin 40-45 dakika kadar pişir Servis tabağına al ve soğut, üzerine maydanoz yapraklarını serpiştir, limonla servis yap