Merengli Tart Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

• 1 ölçü altlık hamuru
Merengi:
• 3 yumurta akı
• 150 gr (3/4 bardak) tozşeker
• ½ bardak su Kreması:
• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı tepeleeme buğday unu
• 75 gr (1 kahve fin

) toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya
Meyvesi:
• 500 gr çilek, muz,
portakal, mandalina(bunlardan biri)

Tarif
Bir ölçü altlık hamuru hazırlayın

Yarım cm incelikte açıp tart kalıbına yerleştirin

Çatal veya sivri uçlu bir bıçakla hamuru birkaç yerinden delin

Orta ısılı fırında 20-25 dakika pişirin

Krema bölümündeki gereçlerle kremayı hazırlayın

Yumurta aklarına bir fiske tuz katın

Telle veya mikserle çırparak kar haline getirin

Ölçülü şekerle suyu koyu kıvamda kaynatın ve bu şurubu yumurta aklarına azar azar katıp yedirin

Pişen tartın üzerine önce kremayı yayın, sonra dilimler halinde kesilmiş meyveleri veya temizlenmiş çilekleri yerleştirin

Meyvelerin üzerine de merengi sıkın

Tekrar fırına koyun, mereng kızarıncaya kadar bekletin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Merengli Tart Tarifi [/b] Malzemeler • 1 ölçü altlık hamuru Merengi: • 3 yumurta akı • 150 gr (3/4 bardak) tozşeker • ½ bardak su Kreması: • 1 bardak süt • 2 yemek kaşığı tepeleeme buğday unu • 75 gr (1 kahve fin) toz şeker • 1 adet yumurta sarısı • 1 çay kaşığı vanilya Meyvesi: • 500 gr çilek, muz, portakal, mandalina(bunlardan biri) Tarif Bir ölçü altlık hamuru hazırlayın Yarım cm incelikte açıp tart kalıbına yerleştirin Çatal veya sivri uçlu bir bıçakla hamuru birkaç yerinden delin Orta ısılı fırında 20-25 dakika pişirin Krema bölümündeki gereçlerle kremayı hazırlayın Yumurta aklarına bir fiske tuz katın Telle veya mikserle çırparak kar haline getirin Ölçülü şekerle suyu koyu kıvamda kaynatın ve bu şurubu yumurta aklarına azar azar katıp yedirin Pişen tartın üzerine önce kremayı yayın, sonra dilimler halinde kesilmiş meyveleri veya temizlenmiş çilekleri yerleştirin Meyvelerin üzerine de merengi sıkın Tekrar fırına koyun, mereng kızarıncaya kadar bekletin