Ali Baba’Nın Çiftliği-Çocuklar Bayılacak Bunlara

Kakaolu un helvası için
250 gr tereyağı
2 su bardağı un
2 su bardağı tozşeker
4 su bardağı sıcak su
3 çorba kaşığı kakao

Süslemek için
1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
1 çorba kaşığı file antep fıstığı
1 tatlı kaşığı üçgen kesilmiş havuç parçaları
1 tatlı kaşığı renkli şekerleme
1 tatlı kaşığı file badem

Ali Baba’nın çiftliği:
Tereyağını tencerede eritip un ve kakaoyu ilave edin Kısık ateşte tahta kaşıkla alttan üste doğru devamlı karıştırarak 20 dakika kavurun Şekeri ilave edin Bir kaç kez karıştırıp sıcak suyu ekleyin İyice karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin

Tencerenin kapağını açın ve alttan üste doğru devamlı karıştırarak 7-8 dakika daha pişirin Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile örtün ve 15 dakika dinlendirin Helvadan irili ufaklı parçalar koparıp elinizle yuvarlayın

Kuş, balık ve sincap şekli verin Hazırladığınız hayvan şekilli helvaları önce hindistan cevizine bulayın sonra fıstık, havuç ve şekerlemelerle göz ve gagalarını yapın Servis tabağına alıp ılık veya soğuk servis yapın