Yeşil Soğanlı Ve Nohutlu Köfte

1 su bardağı nohut
1 demet taze soğan
2 çorba kaşığı labne peyniri
15 gr tereyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
muskat
1 yumurta
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı

Yeşil soğanlı ve nohutlu köfte:
Nohudu bir gece öncesinden suda bekletinErtesi günü bol suyla yıkayıp süzünBir tencereye alıp üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edinİyice yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra püre haline gelinceye kadar ezinLabne peyniri,tuz ve muskatla tatlandırın

Taze soğanları temizleyip çok ince kıyınTereyağını tavada eritip soğanları kavurunOcaktan alıp kıyılmış dereotu,galeta unu ve yumurta ekleyip karıştırınNohut püresini ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın

Hazırladığınız nohutlu karışımdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparınAvucunuzun içinde yuvarlak köfteler hazırlayın Kızgın yağda her iki tarafını çevirerek kızartınİsteğe göre salata ile servis yapın