Frambuazlı Beze

Malzemeler
4 yumurta beyazı
225 gr pudra şekeri

Yapılışı:
Hafif ısıtılmış bir kaba ılık su koyun Çok sıcak olmasın yumurtalar pişer İçindeki daha küçük başka bir kapta 3 yumurtanın beyazını ve 175 gr pudra şekerini iyice karıştırın Çok katı bir kıvama gelsin Daha sonra bunu bir sıkacak yardımı ile yağlanmış kağıt konmuş fırın tepsisine istediğiniz şekilde sıkın 100 derecede ısıtılmış fırında 2 saat pişirin Daha sonra kalan 1 yumurta beyazını ve 40 gr pudra şekerini tekrar iyice karıştırın Koyu bir kıvamda olsun daha sonra sadece bezenin kenarlarını sıkarak yükseltin Tekrar fırına koyun 2 saat kadar daha pişiirin
1 paket kremayı soğuk bir metal kaba koyup mixerla iyice koyulaşıncaya kadar çırpın İsterseniz içine biraz konyak yada likor koyabilirsiniz Daha sonra bezenin üzerini şurup ve meyvelerle dekore edin