Pıtpıt Pilavı (Ankara) |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Pıtpıt Pilavı (Ankara)1 bardak ince yarma (pıtpıt) 4 bardak su 3 kasik Tereyağ Tuz Bir tencerede biraz yag eritilir Su konur, tuz atilir Kaynamaya baslamak üzereyken içerisine ince yarma ilâve edilir Karistira karistira suyu çekinceye kadar pisirilir Servis tabagina sicak sicak alinir Kasigin tersi ile sekillendirilir Eritilmis tuzlu Tereyağ dökülerek servis yapilir Not: Arzu edilirse tuzsuz pisirilip üzerine Tereyağ pekmez dökülerek servis yapilir Tuz-seker dökülür
|
|
|
|