Kıbrıs Usulü Fırında Makarna Tarifi

Malzemeler

1 paket fırın makarnası
1 litre süt
3(tepeleme)kaşık un
tuz


İç harcı için;
100-150 gram kıyma
1 büyük soğan
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar maydanoz
tuz,pul biber

Üstü için;
Hellim peyniri bulamazsanız kaşar veya dil peyniri
Hazırlanışı
İlk olarak makarnayı haşlayınO haşlanırken tavada soğanı pembeleştirin,kıymayı ekleyip kavurunSalçasını koyup biraz çevirip altını kapatınTuzunu ve maydanozunu ilave edip karıştırınTepsiye makarnanın yarıdan biraz fazlasını koyun, alt taraf ince olmamalıKıymasını üstüne yayın,kalan makarnayı da onun üstüne yayın Başka bir tencereye sütü,unu ve biraz tuzu ekleyip muhallebi gibi pişirinMuhallebinin içine 2-3 çorba kaşığı kadar hellim veya kaşar ilave edinKaynayan muhallebiyi 2 dakika kadar karıştırıp altını kapatınTepsideki makarnanın üstüne her tarafı kapanacak şekilde yayın200 yada 220 derecede yaklaşık 45 dakika kadar pişirinİyice kızarınca ılınmasını bekleyip dilimleyin