Brezilya Pilavi Brezilya Mutfagı

Malzemeler:

250 gram soyulmus karides

2 su bardagi pirinç

1 tatlikasgi salça

1 dis sarimsak

2 adet sogan

300 gr sulu domates

6 çorba kasigi zeytinyagi

600 gr etsuyu

tereyagi ya da margarin

toz kirmizi biber

maydanoz

tuz


4 Kisilik



yapılışı:
Pirinci bir tencereye koyun, etsuyu ve tuz ilave edip kaynatin

Sonra tencerenin agzini kapatip 200 derecelik firinda yaklasik 15 dakika birakin Pirinç etsuyunu çekince firindan alin

Bu arada soganlari ve soyulmus sarimsaklari ince ince kiyip, 4 çorbakasigi zeytinyaginda öldürün

Kaynar suda birkaç dakika beklettiginiz domatesleri soyun, ikiye dograyip çekirdekli kismini temizleyip, çikarin, seritler halinde dograyin

Domatesleri pirince ekleyin ve 5 dakika kadar pisirin

Bu arada karidesleri iki çorbakasigi zeytinyaginda çevirin

Bir kapta, çatal yardimiyla pirinçleri ayirin ve ceviz büyüklügünde tereyagi veya margarini katin Karidesleri, domatesleri ve bir kepçe etsuyuyla karistirdiginiz salçayi ekleyin

Karisima aci toz kirmizi biber ilave edip karistirin Isiya dayanikli bir firin kabini yaglayin, pirinci koyun Üstüne kusbasi iriliginde biraz tereyagi veya margarin koyun Kiyilmis maydanozu serptikten sonra önceden isitilmis 200 derecelik firinda 8 dakika kadar pisirin

Sicak servis yapin