Zeytinli Lokmalar

4 yaprak yarı kurutulmuş domates
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 küp yaş maya
3 su bardağı un
30 gr tereyağı
1 yumurtanın sarısı
1 kase çekirdeksiz siyah sele zeytin

Üzeri için
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı susam

Zeytinli lokmalar:
Kurutulmuş domatesleri zar şeklinde doğrayıp bir kaseye alın ve zeytinyağını ilave edinYumuşaması için yarım saat bekletinIlık süt ve şekeri bir kasede karıştırınYaş mayayı ilave edip ezerek karıştırmaya devam edinUnu hamur yoğurma kabına eleyinOrtasını havuz gibi açıp mayalı karışımı ilave edin Mayalı karışımın üzerine hafifçe un serpin ve bu şekilde 15 dakika bekletin

Tereyağını eritip ılınmaya bırakınUnun içinde bulunan mayanın üzerine eritilmiş tereyağı, yumurta sarısı ve tuz ekleyip yoğurunHamuru geniş bir tencerenin içine alınÜzerini kapatıp iki misli kabarıncaya kadar ılık bir ortamda dinlendirmeye bırakınKurutulmuş domatesleri süzüp çekirdekleri çıkartılmış sele zeytini ile harmanlayın

Mayalanan hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparınAvucunuzun içinde hafifçe yassılaştırıp ortasına zeytinli karışımı paylaştırınMisket şeklinde yuvarlayıp yağlanmış kalp şeklindeki fırın tepsisine yan yana dizinKalan hamuruda aynı şekilde hazırlayınÜzerlerine yumurta sarısı sürün,susam serpiştirinIsıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirinFırından alıp sıcak yada ılık servis yapın