Kestaneli Ve Balkabaklı Pasta

3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı doğranmış karışık
meyve şekerlemesi
1 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı çekilmiş fındık

Krema için
1 kg doğranmış balkabağı
2 su bardağı tozşeker

Krokan için
2 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı su
1 su bardağı haşlanmış kestane

Süslemek için
Yarım paket toz kremşanti
Yarım su bardağı soğuk süt
2 tutam yeşil gıda boyası

Kestaneli ve balkabaklı pasta:
Balkabağı ve tozşekeri tencereye alıp kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirinOcaktan alıp çatalla ezerek püre yapın Soğumaya bırakın

Kremşantiyi bir kaba alın Sütü azar azar ekleyip mikserle koyulaşana kadar çırpınBuzdolabında katılaşana kadar bekletin

Kremşantinin üçte ikisini bir kaba alın 1 çay bardağı kadar kabak püresi ekleyip karıştırınKalan kremşantiye yeşil gıda boyasını ilave edip çırpın 2 renkli kremayı buzdolabında bekletin

Krokan için, kestaneleri iri parçalara bölünŞeker ve suyu küçük bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak ısıtın Şeker eriyip rengi koyulaşmaya başlayınca kestaneleri ilave edip hızla karıştırın ve ocaktan alın Yağlı kağıdı tezgahın üzerine serin

Sıcak karameli kağıdın üzerine döküp kalın bir tabaka şeklinde yayınKağıdı ile birlikte buzluğa alıp katılaştırın

Kek için 3 yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle 5 dakika çırpın Süt, sıvıyağ, elenmiş un, kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın Meyve şekerlemeleri, fındık ve kuru üzümü ekleyip karıştırın
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökünÖnceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının alt rafında 30-35 dakika pişirin

Keki kalıptan çıkarın Kabak püresini kekin üzerine ve kenarlarına sürüp spatula ile düzeltin Hazırladığınız 2 renkli kremayı 2 ayrı sıkma torbalarına alıp pastanın üzerini süsleyin

Krokanı irili ufaklı parçalara bölüp pastanın üzerine yerleştirin Pastayı buzdolabında 2 saat bekletip servis yapın