Kumkuatlı Muffin

3 yumurta
15 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
25 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı toz fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 kumkuat kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

üzeri için
1 su bardağı pudra şeker
1 tatlı kaşığı portakal suyu
1 çay kaşığı limon suyu
Kumkuat dilimleri
Toz antep fıstığı

Kumkuatlı muffin:
Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın Süt, yağ, toz fındık, kabartma tozu, kumkuat ve rendelenmiş limon kabuğu ve unu ekleyip iyice karıştırın Muffin kaplarına kağıt yerleştirip hamuru içlerine paylaştırın 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin Fırından çıkartıp soğumaya bırakın Pudra şekere portakal suyu, limon suyu ekleyip iyice karıştırın ve yağlı kağıttan yapılmış külaha doldurun Soğuyan keklerin üzerine çizgiler şeklinde sıkın Kumkuat dilimleri, antep fıstığı ile süsleyip servis yapın