Kuskuslu Ve İspanaklı Somon |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kuskuslu Ve İspanaklı Somon![]() 4 parça somon 2 yemek kaşığı soya sosu 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Kuskus pilavı için 1 5 su bardağı kuskus1 soğan 1 kırmızıbiber Yarım demet ıspanak 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz, karabiber Yapılışı: Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın Ispanakları yıkayıp doğrayın Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun Kırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın![]() Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin Ayçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın![]() Yıkanmış ve suyu süzülmüş somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın En son soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirin Servis tabağına alıp kuskusla birlikte servis yapın
|
|
|
|