Peynirli Mayalı Poğaça

4 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya (veya 30 gr yaş maya)
1 tatlı kaşığı tozşeker
2 su bardağı ılık su
100 gr margarin
Yarım çay kaşığı tuz

İç malzeme
250 gr beyazpeynir
Yarım demet dereotu
3 dal maydanoz

Üzeri için
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı susam

Peynirli mayalı poğaça:
Margarini oda ısısında bekletip yumuşatın Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın Maya, ılık su, şeker, margarin ve tuzu ilave edip yoğurun Üzerini bezle örtüp iki misli kabarıncaya kadar ılık ortamda 1 saat bekletin

Peyniri ufalayın Dereotu ve maydanozu yıkayıp kıyın Peynirle harmanlayın Hazırladığınız hamuru unlanmış zeminde oklava ile yarım santim kalınlığında açın Su bardağı ağzı ile yuvarlak parçalar kesin Hamurların ortasına peynirli malzemeyi paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın Kenarlarını çatalın ucuyla (veya parmağınızla) bastırıp iyice yapışmasını sağlayın

Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin Sıcak veya ılık servis yapın