Tarhana Nasıl Hazırlanır?

Tarhana Nasıl Hazırlanır?

Tarhana nasıl hazırlanır?



Malzemeler
2 kilo yoğurt
2 kilo kırmızı biber
3 soğan
1 kase haşlanmış nohut
alabildiği kadar un
tuz,pulbiber,karabiber,toz kırmızı biber
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 çorba kasesi domates püresi

Yapılışı
Kırmızı biber ve nohutu robottan geçirin Soğanları çok ince doğrayıp, yağ eklemeden teflon tavada pişirin Maydanoz ve naneyi doğrayın Tümmalzemeleri büyük bir hamur yoğurma kabının içerisine alın Üzerine yeterince un ekleyip yoğurun Yaklaşık 6-8 kilo arası un gidiyor Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp 7-8 gün bekletin Her gün elinizi unlayıp hamuru yoğurun Tarhanayı döküceğiniz gün sabah erken başlayın Hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparıp temiz bezlerin üzerine koyunHafif kurumaya başlayınca hamurları ikiye bölün Daha sonra bez üzerinde elinizle ufalayarak küçültmeye çalışın Tel süzgeçten geçirip fazla üst üste gelmeyecek şekilde bezlere serin Kuruduktan sonra kavanozlara kaldırın