Baharatlı Hindi Budu

hindi budu nasıl pişirilir - sebzeli hindi budu tarifi - körili hindi buduMalzemeler:


1 adet hindi budu,

3 adet orta boy patates,

2 adet orta boy kuru soğan,

brokoli, brüksel lahanası,

1 kâse çeri domates,

1 tutam maydanoz,

1 adet havuç,

karabiber,

köri,

tuz,

fesleğen ve fındık yağı



Hazırlanışı:


Bir kaseye sıvıyağ konur, fesleğen, köri, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır Hindi budunun üzerine karışım sürülür ve ısıtılmış fırında hindi budu pişirilir Soğan ve maydanozlar kıyılır Patatesler doğranarak kızgın yağda kızartılır ve yağını çekmesi için kâğıt havlu üzerine alınır


Havuç, brüksellâhanası, brokoli sıra ile haşlanır ve süzgeçten geçirilir Uygun büyüklükte bir tavaya bir miktar zeytinyağı konur, soğanlar sote edilir Üzerine kızaran patatesler ilave edilir


Çeri domateslerle biraz tuz konur ve sote edilir Patatese de tuz ve maydanozlar ilave edildikten sonra ocağın üstünden indirilir Servis tabağının ortasına fırından çıkarılan hindi budu konulur


Hindi budunun bir kenarına havuçlu karışım, bir kenarına da patatesler konularak servise sunulur



alıntı