Dil Balığı Dolması

Dil Balığı - Balık Dolması - Dil Balığı Tarifi - Dil Balığı Nasıl Yapılır


Malzemeler


4 kişilik


2 soğan,

2 etli domates,

1 yemek kaşığı zeytinyağı,

Tuz,

Karabiber,

4 dil balığı filetosu,

16 adet salamura yaprak,

1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin,

1 su bardağı balık sosu (kavanoz),

dilimlenmiş limon


Tarifi


Soğanları kıyın Domatesleri kaynar suya batırıp soyun, ortadan kesin, çekirdeklerini çıkartın Domatesleri küp halinde doğrayın Yağı bir tavada kızdırın, soğanların yarısını katıp hafif öldürün


Domatesleri ilave edin ve yaklaşık 3 dakika pişirin, tuz ve biber atın Balık filetolarını yıkayıp kurutun, ortadan kesin Tuz ve biber serpin Yaprakları da sudan geçirin ve kurutun


Yaprakları parlak tarafı altta olmak üzere masanın üstüne yayın, harcı koyun Yaprakları sarın, kürdan ile tutturun Yağı bir tavada kızdırın, kalan soğanları katın ve pembeleşene dek karıştırın


Balık sosunu dökün, dolmaları koyun, kapağı kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişmeye bırakın Dolmaları çıkartın, limon dilimleri ile garnitür yapın Pide ile servis yapın




alıntı