Sarımsak Aşı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler :

• 1 kg

taze sarımsak

• 500 gr

orta yağlı kuşbaşı et

• 1 kg

süzülmüş yoğurt

• 1 çorba kaşığı un

• 1 adet yumurta

• 1 su bardağı nohut

• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 tutam hasbir (safran)

• Yeterince tuz,nane,su

Tarifi:

Önce et tencerede kavrulur,içine tuz ve su ilave edilip,nohudu konur

Nohut ve et yumuşayıncaya kadar pişirilir

Sarımsaklar 2-3 cm

uzunluğunda doğranmış şekilde tencereye eklenir

Sarımsak çabuk pişeceğinden ocaktan almadan birkaç dakika önce ayrı bir kapta yoğurt,un ve yağ iyice çırpılır

Pişen yemeğin suyundan bir bardak eklenerek karıştırılır

Bu karışım yemeğin içine aktarılır

Aktarma sırasında yemek sürekli karıştırılır

Kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alınır ve üzeri kızdırılmış yağlı hasbirle süslenip servis yapılır

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarımsak Aşı Malzemeler : • 1 kg taze sarımsak • 500 gr orta yağlı kuşbaşı et • 1 kg süzülmüş yoğurt • 1 çorba kaşığı un • 1 adet yumurta • 1 su bardağı nohut • 1 çorba kaşığı zeytinyağı • 1 tutam hasbir (safran) • Yeterince tuz,nane,su Tarifi: Önce et tencerede kavrulur,içine tuz ve su ilave edilip,nohudu konurNohut ve et yumuşayıncaya kadar pişirilirSarımsaklar 2-3 cm uzunluğunda doğranmış şekilde tencereye eklenir Sarımsak çabuk pişeceğinden ocaktan almadan birkaç dakika önce ayrı bir kapta yoğurt,un ve yağ iyice çırpılırPişen yemeğin suyundan bir bardak eklenerek karıştırılırBu karışım yemeğin içine aktarılır Aktarma sırasında yemek sürekli karıştırılırKaynamaya başlar başlamaz ocaktan alınır ve üzeri kızdırılmış yağlı hasbirle süslenip servis yapılır alıntı