İspanaklı Hindi

Ispanaklı Hindi Tarifi - Ispanaklı Hindi Yapılışı - Ispanaklı Hindi Nasıl Yapılır - Ispanaklı Hindi Malzemeleri




İçindekiler:

1 tabak Banvit Hindi Bonfile

(kalın jülyen kesilmiş)

2 diş sarmısak (dövülmüş)

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan (ince kıyılmış)

4 adet domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küçük küp doğranmış)

2 çorba kaşığı tahin

600 ml piliç suyu

1 tatlı kaşığı kekik

400 gr ıspanak (sadece yaprakları, ince kıyılmış)

1 adet acı kırmızı biber (ince kıyılmış)

Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)


Etlere sarmısak, tuz ve karabiber serpip, harmanlayın

Zeytinyağının yarısını ısıtıp, etleri katın Hızlı ateşte, etlerin her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak pişirin

Kalan zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın Orta ateşte ve karıştırarak, 2-3 dak soteleyin

Karıştırmaya devam ederek domatesleri ekleyin ve 4-5 dak pişirin

Ateşi kısıp, tahini ve piliç suyunun yarısını ekleyin Ara ara hafifçe karıştırarak, 4-5 dak pişirin

Kalan piliç suyunu, kekik, ıspanak ve acı kırmızı biberi etlere ilave edin Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın Kısık ateşte 10-15 dak pişirin

Arzu ederseniz haşlanmış veya fırınlanmış patates ile birlikte servis yapın