Fırında Şenlik Var

Malzeme


2 adet Yeşil Biber

2 adet kırmızı biber

4 domates

2 patlıcan

Kekik, karabiber, tuz

1 diş sarımsak

1 Şeker kaşığı Limon

1 bardak zeytinyağ

1 kase kuşbaşı et (olmasa da olur) (veya tavuk, köfte de koyabilirsiniz)



Yanında Bulgur Pilavı

Mevsim Salatası / Cacık ile servis yapabilirsiniz


Yapılışı


Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayıp yarım

saat tuzla suda bekletelim

Geriye kalan tüm malzemeleri ince ince doğrayalım


Patlıcanları süzüp tekrar yıkayalım ve temiz bir

bezin üzerinde kurutalım


Fırınımızı 180 dereceye alalım


Zeytinyağına kekik, karabiber, tuz ve limonu

ekleyip iyice karıştıralım Sarımsakı 2 ufak parçaya bölüp ekleyelim

(Tad vermesi için)


Fırına dayanıklı cam kaba önce patlıcanlanları

sonra biberleri ve kuşbaşı etimizi dizelim, üzerine

zeytinyağını dökelim ve 20 dakika fırında pişirelim


Cam tepsiyi fırından alıp üzerine domatesleri

koyalım eğer gerekiyorsa biraz daha yağ veya yarım

çay bardağı su ekleyip tekrar fırına sürelim

Yaklaşık 20 dakika daha pişirdikten sonra fırından alalım


İsteğe göre bulgur pilavı ve cacık ile servis yapabilirsiniz


Afiyet Olsun