Mantarlı Kabak Dolması

Mantarlı Kabak Dolması Tarifi - Mantarlı Kabak Dolması Yapılışı - Mantarlı Kabak Dolması Malzemeleri

malzemeleri


* 4 adet kabak

* Yarım kilogram mantar

* Yarım kilogram domates

* 3 çorba kaşığı un

* 2 çorba kaşığı tereyağı

* Rendelenmiş küçük bir hindistan cevizi

* 1-2 dilim limon

* İnce kıyılmış maydanoz


Mantarlı kabak dolması tarifi


1 Kabakları yıkadıktan sonra soymadan uzunlamasına ikiye bölün

2 Bir çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ ile hafif ateşte buğuda pişirin

3 Bu arada ayrı bir kabın içinde bir kaşık yağ ve unla beşamel sosu hazırlayın

4 Öte yandan temizleyip kıydığınız mantarları 1-2 dilim limonla ve bir çorba kaşığı suyla harlı ateşte pişirin

5 Ateşten çekilen mantara rendelenmiş küçük hindistan cevizini ve beşamel sosu ilave edin

6 Kabaklar yumuşayınca (ezilecek hale gelmemeli) içlerini oyup beşamelli mantarlı sosla doldurun

7 Bir servis tabağını doğranmış domatesle süsleyin Üzerlerine mantarlı kabakları yerleştirip servise geçin