Terbiyeli İstavrit

Terbiyeli İstavrit Tarifi - Terbiyeli İstavrit Yapılışı - Terbiyeli İstavrit Nasıl Yapılır - Terbiyeli İstavrit Malzemeleri

Malzemesi

1,5 kg istavrit

1 baş soğan

1 adet havuç

1 çay fincanı zeytinyağı

1 çorba kaşığı un

1 defne yaprağı

1 adet kereviz

2 dal maydanoz

4 adet patates

1 diş sarmısak

Tuz

Karabiber

TERBİYESİ İÇİN:

4 yumurta sarısı

1,5 limon


Soğanı ayıklayarak incecik yarım daireler biçiminde doğrayın Havucu kazıyıp yıkadıktan sonra uzunlamasına ikiye ayırın ve yine yarım daireler biçiminde doğrayın

Tencereye zeytinyağı, havuç ve soğanı koyup bir defne yaprağı atarak öldürün; un atın Biraz daha karıştırarak bir diş ezilmiş sarmısak ve 5 bardak su koyun İçine doğranmış kereviz ve ezilerek özü çıkarılmış maydanoz kökü ilave edip 20-25 dakika kaynatın Daha sonra kuşbaşı doğranmış patatesle birlikte tencereye koyun Tuz ve karabiber serperek kapağını örtmeden ağır ateşte, 3 bardak su kalıncaya kadar pişirin

Yemekten 5-10 dakika önce 4 yumurta sarısı ve 1,5 limon suyuyla terbiye yaparak ateşten indirilmiş balığa ekleyin, sıcak olarak servis yapın