İspanaklı Ve Havuçlu Katman

Ispanaklı ve Havuçlu Katman tarifi - Ispanaklı ve Havuçlu Katman nasil yapilir - Ispanaklı ve Havuçlu Katman mezesi

Malzemeler

- 750 gr ıspanak, sapları ayrılmış

- 750 gr havuç, rendelenmiş

- Tuz

- Taze rendelenmiş hint cevizi

- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

- Taze öğütülmüş karabiber

- 50 gr margarin veya tereyağı

- Portakal dilimleri ve maydanoz

Yapılışı

Fırını 180C'ye ısıtın 500 gr'lık bir kabı yağlayınIspanağın yapraklarını yıkadıktan sonra üzerlerinde kalan su ile büyük bir tencereye koyun Üzerine tuz serpiştirip tencerenin kapağını kapattıktan sonra ağır ateşte 5 dak pişirin


Bu sırada yemeğin dibinin tutmaması için zaman zaman tencereyi sallayınIspanağı süzüp, elinizle suyu iyice çıkıncaya dek sıkın Ispanakları ince doğrayıp tuz ve hint ceviziyle tatlandırdıktan sonra bir kenara koyun


Havuçları ve portakal kabuğunu karıştırıp tuz, biber ekleyin Önceden yağlanmış kaba yarıya kadar yaym Üstüne ıspanağı koyun Kalan havuçları da ıspanağın üstüne yerleştirinKüçük bir tavada margarini eritip, kaptaki havuçların üstüne dökün1 saat fırında pişirin


Servis İçin: Bir bıçakla kabın kenarlarından kesin, sonra ısıtılmış bir servis tabağını üstüne koyup ters çevirin Portakal dilimleri ve maydanozla süsleyin Dilimleyip servis edin