Yumurtalı Mantar Salatası

Yumurtalı Mantar Salatası Tarifi - Yumurtalı Mantar Salatasının Yapılışı


Malzemeler:


1 kg mantar+2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı arpa şehriye

5 adet haşlanmış yumurta

2 su bardağı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

üzeri için:


1-2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı pulbiber

1/2 su bardağı döğülmüş ceviz

Yapılışı:


1 Yıkayıp,küçük doğradığınız mantarları sıvıyağında,bıraktığı suyu çekene dek haşlayıp(az tuz ilavesi ile)ılıtın

2 Şehriyeyi yumuşayana dek haşlayıp,ılıtın

3 Haşlanmış yumurtaları küçük doğrayınHepsini bir kaseye alıp,yoğurtla harmanlayınServis kabına alıp,düzleyinÜzerine zeytinyağında kızdırılmış biber gezdirip,döğülmüş cevizle kaplayın