![]() |
Ekşili Turşu Nasıl Yapılır |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Ekşili Turşu Nasıl Yapılıryöresel turşu tarifi - maraş yöresi ekşili turşu - patlıcan turşusu - etli biber turşusu - maraş turşusuMalzemeler: 3-4 tane orta boy patlıcan 7-8 tane etli yeşil biber 3-4 diş sarımsak 1 tutam nane 1 yemek kaşığı ekşi akıdı Yapılışı Biberler ayıklanıp istenilen boyda doğranır ![]() Patlıcanlar da doğranıp üzerine sıcak su ve tuz ilave edilerek haşlanır ![]() Daha sonra soğuk suda yıkanır ![]() Diğer tarafta sarımsaklar ezilip üzerine ekşi, nane ve tuz ilave edilip sulandırılır ![]() Hazırlanan patlıcan, biber içine atılıp 1 saat bekletildikten sonra servise hazırlanır ![]() alıntı |
![]() |
![]() |
|