Pilavlı Çöp Şiş

Pilav üstü cevizli çöp şiş

Pilav üstü cevizli çöp şiş malzemeleri


1 haşlanmış mısır koçanı


2 su bardağı baldo pirinç


1 kırmızı salçalık biber


30 gr tereyağı


35 su bardağı sıcak su


Tuz


Çöp şiş için


600 gr kıyma


4 dilim bayat ekmek içi


2 soğan


1 çorba kaşığı zeytinyağı


1 yumurta


1 çay bardağı ince(un halinde) çekilmiş ceviz


3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri


2 dal maydanoz


Tuz


Karabiber

Pilav üstü cevizli çöp şiş hazırlanışı

Pilav üstü cevizli çöp şiş:

Bu tip yemek tarifleri biraz dikkat gerektiriyor


Pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda 30 dakika bekletin Bol suyla yıkayıp süzün Salçalık biberi temizleyip tavla zarı şeklinde doğrayın Mısır tanelerini bıçakla keserek koçandan ayırın


Tereyağını tencerede ısıtıp pirinci 5 dakika kavurun Salçalık biber, tuz ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın Orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile kapatın 10 dakika dinlendirin


Çöp şiş için, ekmeği ufalayın Soğanları soyup rendeleyin Kıymayı çukur bir kaba alın Ekmek içi, soğan, ceviz, peynir, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun Köfte hamurundan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirin Çöp şişlere geçirip uzun köfteler hazırlayın Üzerlerine kalan zeytinyağını fırça ile sürün Izgarada sık sık çevirerek kızartın


Pilavı küçük kaselere paylaştırıp servis tabaklarına ters çevirerek alın Üzerlerine çöp şişleri ekleyip servis yapın