Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Kebap, Köfte & Et Yemekleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
çiftlik, köftesi, sebzeli

Sebzeli Çiftlik Köftesi

Eski 06-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Sebzeli Çiftlik Köftesi





Malzemeler:


250 - 300 gr kıyma

1 dilim bayat ekmek içi

1 tatlı kaşığı galeta unu

1 soğan

1 yumurta

tuz, karabiber, kimyon

2 çorba kaşığı un

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 soğan

1 kereviz (kullanmadım)

2 havuç

1 su bardağı doğranmış domates

1 çorba kaşığı salça / biber salçası karışımı

1,5 litre su

2 patates

1 su bardağı haşlanmış bezelye

yarım demet maydanoz

tuz, nane, karabiber
Yapılışı:


Ben maydanozun tümünü köftede kullandım Tarif çok anlaşılır olmadığı için birazının da içine katılacağını sonradan gördüm Siz dilediğiniz gibi yapabilirsiniz Köfte için maydanozu temizleyip kıyın Soğanı soyup rendeleyin Ekmeği 5 dk ıslatın ve suyunu süzün Galeta unu, kıyma, yumurta ve baharatları ekleyerek yoğurun Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparın Yuvarlayıp una bulayın Sebzeli karışım için soğan kereviz ve patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın Havuçları temizleyip doğrayın Kerevizin kararmaması için limonlu suda bekletin Zeytinyağını tencereye alın soğanları kavurun Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin Havuç, kereviz, doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dk pişirin Patatesleri de ilave edin Sıcak suyu ekleyip havuç ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin Suyu çok az kalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz Köfteleri de ilava edin ve yaklaşık 10 dk pişirin En son bezelyeleri ekleyin 5 dk pişirin Ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyin Tuz ve baharatlarla tatlandırın

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.